| मरे परिवार के खेतों | होमपेज |
विवरण / स्वाद
चेरम छोटे गोल फल हैं, जिनका व्यास लगभग 3 से 5 सेंटीमीटर होता है। उनके पास सुनहरी-पीली खाल है, जो लाल-बैंगनी ब्लश से ढकी हुई है और पीली दाल के साथ धब्बेदार है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, खाल अधिक बेर जैसी छाया में काले हो सकते हैं। मांस एक एम्बर पीला होता है जिसमें त्वचा के पास हल्का लाल रंग का धुंधलापन होता है और बहुत छोटा केंद्रीय पत्थर या बीज होता है। चेरम कुरकुरा और रसदार हैं और अमीर बेर जैसे नोटों के साथ बहुत मीठा स्वाद प्रदान करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
चेरम शुरुआती गर्मियों में सीमित समय के लिए उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
चेरी पत्थरों के फल हैं जो एक चेरी और बेर के बीच एक प्राकृतिक क्रॉस के माध्यम से बनाए जाते हैं। वे वनस्पति रूप से Prunus salicina x P. avium के रूप में वर्गीकृत हैं। संकर का विकास सबसे पहले उन्हीं प्रजनकों द्वारा किया गया था, जिन्होंने प्लूट और एप्रियम का निर्माण किया था। चेरम चेरी विशेषताओं का अधिक प्रदर्शन करते हैं, जबकि अधिक बेर जैसी विशेषताओं वाले फलों को er प्लरीट कहा जाता है। ’चेरी को पिक्सी स्वीट® और वेरी चेरी प्लम® नाम से बेचा जाता है।
पोषण का महत्व
चेरी पोटेशियम, आहार फाइबर, विटामिन ए, लोहा और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। वे विटामिन सी और फ्लेवोनोइड का एक स्रोत भी हैं जो लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं। अधिकांश खेती में औसतन 19 से 25 ब्रिक्स के साथ चीनी बहुत अधिक होती है।
अनुप्रयोग
चेरम को उनके आकार के कारण सबसे अधिक बार कच्चा किया जाता है और बेक किए गए सामान और अन्य मिठाई के अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है। फलों को धोएं और धोएं, छिलकों को छोड़ने या तैयार होने से पहले उन्हें हटा दें। उन्हें जाम, जेली या संरक्षित, या चटनी के लिए पकाना, या उन्हें तीखा, मफिन या पाई में जोड़ें। उनका उपयोग आइस क्रीम या शर्बत के लिए या स्वादिष्ट स्मूदी या कॉकटेल के लिए किया जा सकता है। चेरम अच्छी तरह से स्टोर करता है और रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक रखा जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
चेरी-प्लम हाइब्रिड चेरम को मैरोबलन प्लम के साथ भ्रमित नहीं किया जाना है, जिसे ’चेरी प्लम भी कहा जाता है।’ मायरोबलन प्लम्ब संकर नहीं हैं और काकेशस पर्वत के पास पश्चिमी एशिया के मूल निवासी हैं। वे यूरोप और यूनाइटेड किंगडम में अधिक आम हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका में अन्य बेर या चेरी किस्मों के लिए रूटस्टॉक के रूप में सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
2000 के दशक के शुरुआती दिनों में ज़ेइर के जेनेटिक्स ऑफ मोडेस्टो, सीए द्वारा पहली चेरम विकसित किए गए थे और 2010 के आसपास जारी किए गए थे। वे मूल रूप से उत्पादकों को कठोर, उच्च चीनी चेरी संकरों का उत्पादन करने में मदद करने के लिए तैयार थे, जो लंबे समय तक कटाई के मौसम की पेशकश करेंगे। मूल संकर में सुधार किए जाने के बाद, एक दूसरी चेरी किस्म के साथ एक अतिरिक्त क्रॉस सहित, ज़ीगर ने 2012 में 'स्वीट पिक्सी' नाम से नई किस्म का पेटेंट कराया। आज चेरम किस्मों के दर्जनों विभिन्न नाम हैं जिनमें फ्लेवर ब्लास्ट और ब्रेस्ट रेड शामिल हैं। दोनों की बाद में कटाई की तारीखें हैं चेरम को ढूंढना मुश्किल हो सकता है क्योंकि वे केवल कुछ चुनिंदा बागों द्वारा उगाए जाते हैं और गर्मियों के दौरान सीमित समय के लिए उपलब्ध होते हैं। वे सबसे अधिक किसान बाजार और संयुक्त राज्य अमेरिका के कैलिफोर्निया, टेक्सास और विस्कॉन्सिन और चीन, सिंगापुर और इंग्लैंड के कुछ बड़े चेन स्टोरों में देखे जा सकते हैं।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें चेरम शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| पर्व पत्रिका | स्टोन फ्रूट चटनी के साथ बर्कशायर पोर्क चॉप्स |
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने के लिए विशेषता उत्पादन एप्लिकेशन का उपयोग कर चेरम को साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 250 दिन पहले, 7/03/20 शेयरर की टिप्पणियां: जब वे गर्म हों, तो उनसे मिलें! Them  मरे परिवार के खेतों मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 259 दिन पहले, 6/24/20  पपीता फ्रेश गैलरी पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया लगभग 599 दिन पहले, 7/19/19 शेर की टिप्पणी: चेरी पपीता जापानी बाजार  सांता मोनिका किसान बाजार स्टीव मरे जूनियर बेकर्सफील्ड सीए 93307 1-661-330-3396 निकटसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 623 दिन पहले, 6/26/19 शेरर की टिप्पणियां: मरे परिवार के खेतों से एसएमएफएम में चेरम के लिए पहला सप्ताह। बिग सीजन आ रहा है  मरे परिवार के खेतों मरे रेंच बिग बार्न 6700 जनरल बीले Rd 661-330-0100 पास मेंलमोंट, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 659 दिन पहले, 5/21/19 शेर की टिप्पणी: पेड़ पर! |
