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विवरण / स्वाद
विंडरोज़ फ़ार्म्स 'डिनो' केल में लगाई गई कई सब्जियों की तरह, यह एक उत्कृष्ट इतालवी किस्म है। इसकी पत्तियाँ सुपर-सॉयडेड होती हैं, जो स्ट्राइकिंग ब्लू-ग्रे रंग के साथ लंबी और संकरी होती हैं। यह कल परिवार में सबसे मजबूत और जोरदार उत्पादकों में से एक है।
सीज़न / उपलब्धता
सर्दियों की फसल के रूप में लगाया जाता है, इसे पूरे सर्दियों के मौसम में लगातार काटा (उठाया) जा सकता है।
वर्तमान तथ्य
'डिनो काले' को शीतकालीन-हार्डी लचीलापन के लिए जाना जाता है। दिलचस्प है, एक बार जब यह ठंढ से बच जाता है तो यह और भी अधिक मीठा और कोमल होता है।
पोषण का महत्व
गोभी परिवार में अपने चचेरे भाई की तरह, केल को स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले सल्फर यौगिकों के साथ पैक किया जाता है, और इसमें सभी फलों और सब्जियों की सबसे बड़ी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता पाई गई है।
अनुप्रयोग
डायनोसोर केल को लहसुन और चिली फ्लेक्स के साथ जैतून के तेल में पकाया जाता है। नींबू और मोटे समुद्री नमक के साथ जूस और रस खत्म करने और अकेले खड़े पकवान के रूप में खाने या पोर्क व्यंजन के लिए एक जोड़ी के रूप में उपयोग करने या मानार्थ स्वाद और बनावट के लिए बीन-आधारित सूप में जोड़ने के लिए।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपीज जिसमें डायनासौर काले शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
