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विवरण / स्वाद
अंगूर की विविधता के आधार पर सूखे अंगूर हरे, काले, भूरे, बैंगनी और पीले हो सकते हैं। कृत्रिम रूप से निर्जलित या धूप में सूखने से निर्जलीकरण प्रक्रिया के कारण उनकी पतली, झुर्रीदार त्वचा होती है। बनावट चबाने वाली होती है और शक्कर के क्रिस्टलीकृत होने पर कभी-कभी उसमें थोड़ी गड़बड़ी हो सकती है। सूखे अंगूरों में दालचीनी के संकेत के साथ एक मीठी सुगंध होती है और इसका स्वाद विविधता के आधार पर हल्के स्वाद के साथ बेहद मीठे से लेकर मीठा होता है।
सीज़न / उपलब्धता
सूखे अंगूर साल भर उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
सूखे अंगूर, वनस्पति रूप से जिसे विटिस विनीफेरा के रूप में जाना जाता है, वे निर्जलित अंगूर हैं। अंगूर के लिए फ्रांसीसी शब्द से उन्हें आमतौर पर किशमिश के रूप में जाना जाता है।
