विवरण / स्वाद
ग्रीन जलेपीनो चिली मिर्च सीधे फली के लिए घुमावदार हैं, लंबाई में औसतन 5 से 15 सेंटीमीटर और व्यास में 2 से 5 सेंटीमीटर है, और गैर-स्टेम छोर पर एक गोल बिंदु के लिए एक शंक्वाकार आकृति है। त्वचा चिकनी, कोमल और चमकदार होती है, परिपक्व होने पर गहरे हरे रंग से लाल हो जाती है। सतह के नीचे, मोटा मांस कुरकुरा, हरा और जलीय होता है, जो गोल और चपटे, क्रीम रंग के बीजों से भरा एक केंद्रीय गुहा होता है। हरी जलेपीनो चिली मिर्च में एक उज्ज्वल, वनस्पति और घास का स्वाद होता है जो मसाले के हल्के से मध्यम स्तर तक मिश्रित होता है।
सीज़न / उपलब्धता
ग्रीन जलपीनो चिली मिर्च साल भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
ग्रीन जलेपीनो चिली मिर्च, वनस्पति रूप से शिमला मिर्च वार्षिक रूप में वर्गीकृत, दुनिया में सबसे लोकप्रिय मिर्च में से एक की अपरिपक्व फली हैं और सोलानेसी या नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं। मूल रूप से अपने शहर का नाम ज़ालपा के नाम पर रखा गया, जिसने जलपा को भी बख्शा, मेक्सिको में, ग्रीन जलवापेओ चिली मिर्च एक मामूली गर्म किस्म है, जो स्कोविल पैमाने पर 2,500-8,000 एसएचयू है और अपने घास के स्वाद के लिए फ्यूजन व्यंजनों में विश्व स्तर पर उपयोग किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका और मैक्सिको में, ग्रीन जलपीनो चिली मिर्च सबसे आम किस्मों में से एक है जो वाणिज्यिक बाजारों में ताजा पाई जाती हैं और साल्सा, गर्म सॉस में पसंदीदा होती हैं, और एक मसाला के रूप में उपयोग के लिए ली जाती हैं।
पोषण का महत्व
ग्रीन जलपीनो चिली मिर्च विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और इसमें तांबा, मैग्नीशियम, विटामिन ए, ई, और के, फोलेट, मैंगनीज, फाइबर, पोटेशियम और लोहा शामिल हैं। मिर्च में कैप्साइसिन भी होता है, जो रासायनिक यौगिक है जो मस्तिष्क को गर्मी या मसाला महसूस करने के लिए ट्रिगर करता है। Capsaicin को विरोधी भड़काऊ गुण दिखाया गया है और पाचन में सहायता कर सकता है।
अनुप्रयोग
कच्चे और पके हुए दोनों अनुप्रयोगों जैसे रोस्टिंग, बेकिंग, ग्रिलिंग, सिमरिंग, और हलचल-फ्राइंग के लिए ग्रीन जलपीनो चिली मिर्च सबसे उपयुक्त हैं। हरी मिर्च को सबसे बहुमुखी पाक किस्मों में से एक माना जाता है और इसे साल्सा में काटा जा सकता है, गर्म सॉस और मैरिनड्स में मिश्रित किया जाता है, डिप्स और ग्यूकेमोल में डुबोया जाता है, या जेली में पकाया जाता है। मिर्च को स्ट्यू, सूप और चिलिस में भी कटाया जा सकता है, मफिन और ब्रेड में पकाया जा सकता है, केविच के लिए कटा हुआ, पिज्जा पर छिड़का जाता है, या नाचोस और टोसोस पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। पके हुए अनुप्रयोगों के अलावा, ग्रीन जलपीनो चिली मिर्च एक आम अचार की मिर्च है और इसे गर्म कुत्तों और सैंडविच पर एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उनका मोटा मांस भी उन्हें सिरका, टमाटर, लहसुन, सीताफल, बीन्स, मक्का, पनीर, क्रीम-आधारित सॉस, सूअर का मांस, और बीफ़ के साथ भराई के लिए आदर्श बनाता है। कीवी, अनानास, आम, और तरबूज, चीज जैसे फेटा, चेडर, और क्रीम चीज़, मीट जैसे बेकन, सूअर का मांस, बीफ़, और पोल्ट्री, झींगा, टमाटर, खीरा, ब्रोकोली, जैसे फलों के साथ हरी जलेपीनो चिली मिर्च मिर्च की जोड़ी अच्छी तरह से। गाजर, मूली, मक्का, एवोकैडो, आलू, cilantro, और arugula। ताजा मिर्च पूरे एक सप्ताह तक रखेगी जब पूरे को स्टोर करके फ्रिज में पेपर बैग में रख दिया जाएगा। मिर्च को तीन महीने तक भी फ्रीज किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
स्पेस शटल कोलंबिया पर 1982 में अंतरिक्ष में यात्रा करने के लिए Jalapeño मिर्च बहुत पहले मिर्च थे। पांच दिवसीय मिशन के लिए संचार उपग्रहों को कक्षा में रखा जाना था, और साथी अंतरिक्ष यात्री शेरवुड स्प्रिंग्स ने अंतरिक्ष में खाने के लिए उपचार के रूप में अंतरिक्ष चालक दल को घर-विकसित जालपोनास दिए। ताजा उत्पादन अंतरिक्ष यात्रियों से सबसे अधिक अनुरोधित वस्तुओं में से एक है, और अन्य उपज वस्तुओं के लिए औसत 2-3 दिनों की तुलना में जलपीनोस का अंतरिक्ष में एक लंबा शैल्फ जीवन है। जलापोनोस में तेज गंध का उत्सर्जन किए बिना स्वाद जोड़ने की क्षमता भी है, जो संलग्न अंतरिक्ष कैप्सूल में महत्वपूर्ण है क्योंकि scents नहीं फैलते हैं।
भूगोल / इतिहास
जलपीनोस ज़ाल्पा के मूल निवासी हैं, जो कि वेराक्रूज़, मेक्सिको की राजधानी है, और प्राचीन काल से खेती की गई है। 15 वीं और 16 वीं शताब्दी में स्पेनिश और पुर्तगाली खोजकर्ताओं ने काली मिर्च को यूरोप और एशिया में पेश किया और तब से दुनिया भर में मिर्च की खेती की जाने लगी। आज जलेपीनो वाणिज्यिक उत्पादन का अधिकांश हिस्सा उत्तरी वैराक्रूज़, चिहुआहुआ, विशेष रूप से डेलिसिया और ओक्साका राज्य में निचली पललोपन नदी घाटी में स्थित है। व्यावसायिक रूप से उत्पादित काली मिर्च के रूप में संयुक्त राज्य अमेरिका में इसकी लोकप्रियता 1980 के दशक से काफी बढ़ी है और इसकी खेती न्यू मैक्सिको, टेक्सास और कैलिफोर्निया में की जाती है।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| नरुमी सुशी | ला मेसा सीए | 619-504-3071 |
| बिशप स्कूल | सैन डिएगो सीए | 858-459-4021 x212 |
| कार्टे ब्लैंच बिस्ट्रो एंड बार | ओसियनसाइड सी.ए. | 619-297-3100 |
| केंसिंग्टन कैफे | सैन डिएगो सीए | 619-684-0044 |
| जड़ी बूटी और समुद्र (बार) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| स्टारलाइट बार | सैन डिएगो सीए | 619-358-9766 |
| हार्नी सुशी ओल्ड टाउन | सैन डिएगो सीए | 619-295-3272 |
| हॉट मैस | सैन डिएगो सीए | 619-297-1866 |
| शेक और मडल | चुला विस्टा सीए | 619-816-5429 |
| मीठी रोटी और शराब | डेल मार सीए | 858-832-1518 |
| शेर का हिस्सा | सैन डिएगो सीए | 619-564-6924 |
| आयरन पिग एलेहाउस | सैन डिएगो सीए | 619-885-3718 |
| बर्ड रॉक कॉफ़ी (रस्टी रेंच) | कार्ल्सबैड सीए | 619-272-0203 |
| मोनीकर कॉफी कंपनी | सैन डिएगो सीए | 541-450-2402 |
| नरुमी सुशी (लेमन ग्रोव) | लेमन ग्रोव सीए | 619-461-1151 |
| ले पापागायो (एनकिनिटास) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| जड़ी बूटी और सागर | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| क्लोक और पेटल | सैन डिएगो सीए | 619-634-3970 |
| ग्रीनस्पॉट सलाद कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-587-2585 |
| जेआरडीएन रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 858-270-5736 |
| रिंच और कृंतक | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-840-1976 |
| द हेवन | सैन डिएगो सीए | 619-964-3778 |
| ड्यूक की ला जोला | ला जोला सीए | 858-454-1999 |
| ले पापागायो (कार्ल्सबैड) | कार्ल्सबैड सीए | 949-235-5862 है |
| अलिला मारिया बीच रिज़ॉर्ट | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| जिंक | सैन डिएगो सीए | 559-281-2485 |
| फ्लाइंग पिग पब एंड किचन | ओसियनसाइड सी.ए. | 619-990-0158 |
| ग्रेविटी हाइट्स रेस्तरां और ब्रेवरी | सैन डिएगो सीए | 858-551-5105 |
| क्रस्ट पिज़्ज़ेरिया कार्ल्सबैड 2019 | कार्ल्सबैड सीए | 760-944-1111 |
| लेरॉयज़ बार | कोरोनाडो सीए | 619-522-6890 |
| मछली १०१ | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| विश्व | सैन डिएगो सीए | 619-955-5750 |
| हने | सैन डिएगो सीए | 619-339-6438 |
| प्रशांत डेल मार्च | डेल मार सीए | 858-792-0505 |
| पिछवाड़े रसोई और नल | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| बेलिंग बीवर ब्रूअरी टैवर्न और ग्रिल | सीए दृश्य | 760-509-4424 |
| विदा कैफे कप | सैन डिएगो सीए | 619-501-7529 |
| पैसिफिक टैरेस होटल | सैन डिएगो सीए | 858-581-3500 |
| स्थानीय साग | सोलाना बीच सी.ए. | 858-504-0332 |
| Sbicca | डेल मार सीए | 858-481-1001 |
| चमक | सैन डिएगो सीए | 619-275-2094 |
| स्नूज़ - डेल मार्च | सैन डिएगो सीए | 888-703-5300 |
| तालु | चुला विस्टा सीए | 619-240-2716 |
| द कंट्री क्लब ऑफ रैंचो बर्नार्डो | सैन डिएगो सीए | 858-451-9100 |
| स्थानीय नल घर और रसोई | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-547-1469 |
| पैराडाइज प्वाइंट रिजॉर्ट नंगे पाँव | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
| कप्पा सुशी | सैन डिएगो सीए | 858-566-3388 |
| ब्लू वाटर सीफूड मार्केट और ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-497-0914 |
| एजवाटर ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-232-7581 |
| बोब्स स्पेशलिटी मीट | Escondido CA | 760-839-6850 |
| पार्क 101 | कार्ल्सबैड सीए | |
| थाइम फॉर सम होममेड | रैंचो सांता फे सीए | 858-245-1004 |
| यूनियन किचन एंड टैप (एनिनिटास) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| शोर सवार | ला जोला सीए | 858-412-5308 |
| ऑस्कर ब्रूइंग कंपनी | टेमेकाला सीए। | 619-695-2422 |
| क्राफ्ट हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-948-4458 |
| सोरोरिटी भोजन - गामा फी बीटा | सैन डिएगो सीए | 310-634-2371 |
| आप पाक प्रबंधन | सैन डिएगो सीए | 858-964-8677 |
| क्रैक शेक-सैन डिएगो | सैन डिएगो सीए | 619-795-3299 |
| सिंगल फिन सर्फ ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-948-7873 |
| ला जोला कंट्री क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-454-9601 |
| हरुममा | सैन डिएगो सीए | 619-269-7122 |
| पड़ोस की रसोई | सैन डिएगो सीए | 760-840-1129 |
| सुशी ओटा | सैन डिएगो सीए | 858-270-5047 |
| लव बोट सुशी-सैन मार्कोस | सैन मार्कोस सी.ए. | 760-471-7722 |
| ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-255-2282 |
| हरुम्मा कार्ल्सबैड | कार्ल्सबैड सीए | 858-999-4073 |
| बावर्ची | सैन डिएगो सीए | 619-248-0538 |
| जन्म और उठाया | सैन डिएगो सीए | 858-531-8677 |
| कैम्प फ़ायर | कार्ल्सबैड सीए | |
| मिहो गैस्ट्रोट्रुक | सैन डिएगो सीए | 619-365-5655 |
| बव्वा | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
| इंटरनेशनल स्मोक डेल मार | सैन डिएगो सीए | 619-331-4528 |
| एडी वी का प्रधान समुद्री भोजन | सैन डिएगो सीए | 619-615-0281 |
| कायरो ब्रूइंग कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-735-0051 |
| हाउस के लिए | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-730-5944 |
| Adobe रहो | सैन डिएगो सीए | 858-550-1000 |
| पेन्ड्री एसडी (5 वें और रोज़) | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| मैरियट कोर्टयार्ड नोलेन | सैन डिएगो सीए | 619-544-1004 |
| लार्सन का स्टीकहाउस - ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-886-7561 |
| प्रमुख कांटा-ला जोला ब्लाव्ड | ला जोला सीए | 858-776-3246 |
| लकी बोल्ट | सैन डिएगो सीए | 662-832-3638 |
| डेल मार कंट्री क्लब | रैंचो सांता फे सीए | 858-759-5500 x207 |
| विनम्र प्रावधान | सैन डिएगो सीए | 619-677-3784 |
| ऑन पॉइंट मील प्रेप | सैन डिएगो सीए | 619-317-5938 |
| सेंट मार्क गोल्फ एंड रिज़ॉर्ट, एलएलसी | सैन मार्कोस सी.ए. | 508-320-6644 |
| पीट का समुद्री भोजन और सैंडविच | सैन डिएगो सीए | 619-852-1493 |
| मावेरिक्स बीच क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-999-0348 |
| पॉप पाई कंपनी (रसोई) | सैन डिएगो सीए | 619-414-8495 |
| ओएस्टर और पर्ल बार रेस्तरां | ला मेसा सीए | 619-303-8118 |
| रुबिकन डेल इंडिया स्ट्रीट | सैन डिएगो सीए | 619-200-4201 |
| कॉन्टिनेंटल कैटरिंग इंक | ला मेसा सीए | 907-738-9264 |
| वोल्टेयर बीच हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-574-6878 |
| पार्कहाउस ईटरी | सैन डिएगो सीए | 619-295-7275 |
| द बीयर गार्डन | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| अजूकी सुशी लाउंज | सैन डिएगो सीए | 619-238-4760 |
| स्टोन ब्रूइंग वर्ल्ड बिस्ट्रो एंड गार्डन | Escondido CA | 760-294-7866 |
| फेयरमोंट ग्रैंड डेल मार | सैन डिएगो सीए | 858-314-1975 |
| ब्रिगंटाइन डेल मार बार | डेल मार सीए | 858-481-1166 |
| होममेड तेहरिया | कार्ल्सबैड सीए | 760-533-4997 |
| चेटो झील सैन मार्कोस | सैन मार्कोस सी.ए. | 760-670-5807 |
| JSIX अमेरिकी रेस्तरां और बार | सैन डिएगो सीए | 619-531-8744 |
| मैरियट गैसलैम्प | सैन डिएगो सीए | 619-696-0234 x6051 |
| होटल डेल कोरोनाडो सीरा रेस्तरां | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| लिविंग मैनेजमेंट | सैन डिएगो सीए | 619-885-3718 |
| मिहो गैस्ट्रोट्रुक बार | सैन डिएगो सीए | 619-867-4295 |
| ला क्लोचेटे डु सिक्का-पैसिफिक बीच | सैन डिएगो सीए | 619-402-7911 |
| Ska बार और रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 925-487-2025 |
| मैरियट डेल मार्च | सैन डिएगो सीए | 858-369-6029 |
| सुशी तडोकरो | सैन डिएगो सीए | 619-347-2792 |
| टॉम हैम्स लाइट हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-291-9110 |
| मॉर्गन रन रिज़ॉर्ट एंड क्लब | रैंचो सैंटे फे सीए | 858-756-2471 |
| फेनसाइड | सैन डिएगो सीए | 619-398-5156 |
| स्थानीय-प्रशांत समुद्र तट | सैन डिएगो सीए | 858-263-7475 |
| पनामा 66 | सैन डिएगो सीए | 619-206-6352 |
| बून एपेटिटो द्वारा बाजार | सैन डिएगो सीए | 619-237-1335 |
| बरलेमाश | सैन डिएगो सीए | 619-276-6700 x304 |
| हैरी की कॉफी शॉप | सैन डिएगो सीए | 858-454-7381 |
| रीता ग्लेन | लडेरा रेंच सी.ए. | 949-545-2250 |
| द ग्रीनस्पॉट सलाद- एम.वी. | सैन डिएगो सीए | 619-230-5946 |
| क्रस्ट पिज़्ज़ेरिया सोलाना बीच | सोलाना बीच सी.ए. | 858-212-8751 |
| द पर्ल होटल | सैन डिएगो सीए | 877-732-7573 |
| क्रैक शेक कोस्टा मेसा | कोस्टा मेसा सीए | 951-808-7790 |
| कोवे में जार्ज | सैन डिएगो सीए | 858-454-4244 |
| बैरल रिपब्लिक कार्ल्सबाद | कार्ल्सबैड सीए | 619-204-5945 |
| खाओ (मिरामार) | सैन डिएगो सीए | 858-736-5733 |
| मछली बाजार सोलाना बीच | सोलाना बीच सी.ए. | 858-755-2277 |
| मिगुएल की रसोई पं। लोमा | सैन डिएगो सीए | 619-224-2401 |
| रसोई के लिए अच्छा है | सैन डिएगो सीए | 619-851-4091 |
| योजना 9 एलेहाउस | Escondido CA | 760-489-8817 |
| मिगुएल का किचन कार्ल्सबैड | कार्ल्सबैड सीए | 760-759-1843 |
| जुनिपर और आइवी | सैन डिएगो सीए | 858-481-3666 |
| जम्मू और टन | सैन डिएगो सीए | 855-634-7664 |
| हिरनोनि रामेन | सैन डिएगो सीए | 619-446-9876 |
| रोटी और Cie कैफे | सैन डिएगो सीए | |
| पोकेवन (डेल मार्च) | सैन डिएगो सीए | 858-847-2881 |
| सैंडबार स्पोर्ट्स ग्रिल | मिशन बीच सीए | 619-276-6700 x304 |
| आप और आपका आसवन (रसोई) | सैन डिएगो सीए | 214-693-6619 |
| हैपी फिश रेस्तरां | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| ऑलिव ट्री मार्केटप्लेस | सैन डिएगो सीए | 619-224-0443 |
| क्रैक शेक-एनीकटस | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| टेंडर ग्रीन्स-लिबर्टी स्टेशन | सैन डिएगो सीए | 619-226-6254 |
| क्रैक शेक ला | लॉस ऐंजिलिस, सीए | 360-556-3032 |
| लिल पिगी का | कोरोनाडो सीए | 619-522-6890 |
| साइको सुशी-नॉर्थ पार्क | सैन डिएगो सीए | 619-886-6656 |
| गेहूं और पानी | ला जोला सीए | 858-291-8690 |
| शुद्ध बर्गर | कार्ल्सबैड सीए | 760-519-5377 |
| कोड़ी के कोवे में | ला जोला सीए | 858-459-0040 |
| ब्रिगंटाइन पावे | पावे सी.ए. | 858-486-3066 |
| हरुम्मा तेरियाकी और बाओ | कार्ल्सबैड सीए | 760-637-5737 |
| ट्रुलक का सीफूड स्टेक और क्रैब हाउस | सैन डिएगो सीए | 858-453-2583 |
| समुद्र तट पर मधुशाला | सैन डिएगो सीए | 858-272-6066 |
| साइको सुशी-कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-0868 |
| हेज़ेल और जेड बेकरी | # 100 सी.ए. | 804-815-8052 |
| द पर्ल होटल बार | सैन डिएगो सीए | 877-732-7573 |
| मेसा कॉलेज | सैन डिएगो सीए | 619-388-2240 |
| वेस्टिन गैसलैंप क्वार्टर | सैन डिएगो सीए | 619-239-2200 |
| बेलमॉन्ट पार्क एंटरटेनमेंट | सैन डिएगो सीए | 858-228-9283 |
| तीसरा कॉर्नर ओशन बीच | सैन डिएगो सीए | 619-223-2700 |
| बूटस्ट्रैप कोम्बुचा | सैन डिएगो सीए | 619-820-6885 |
| मिगुएल का 4S रेंच | सैन डिएगो सीए | 858-924-9200 |
| धीरे से छूना | सैन डिएगो सीए | 619-839-9852 |
| द शोरस | ला जोला सीए | 858-459-8271 |
| हैश हाउस ए गो गो | सैन डिएगो सीए | 951-764-0605 |
| खोपड़ी रसोई | सैन डिएगो सीए | 213-435-4893 |
| मिगुएल की रसोई कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-437-4237 |
| दृष्टिकोण काढ़ा कं | डेल मार सीए | 858-205-9835 |
| Leroy की रसोई और लाउंज | कोरोनाडो सीए | 619-522-6890 |
| ग्रीनस्पॉट सलाद-4sRanch | सैन डिएगो सीए | 619-865-0386 |
| गैलेक्सी टैको | ला जोला सीए | 858-228-5655 |
| पुराने कैसीनो अदरक नूडल | अल्पाइन सी.ए. | 702-401-0455 |
| मिगुएल ओल्ड टाउन | सैन डिएगो सीए | 619-298-9840 |
| स्टोन ब्रूइंग-लिबर्टी स्टेशन | सैन डिएगो सीए | 619-269-2100 |
| आयरनसाइड बार इंक। | सैन डिएगो सीए | 619-269-3033 |
| वंडरलैंड महासागर पब | सैन डिएगो सीए | 619-255-3358 |
| कसाई | सैन डिएगो सीए | 858-345-1524 |
| कटवटर स्पिरिट्स | सैन डिएगो सीए | 619-672-3848 |
| पोर्ट्स पियर (ब्रिगेंटाइन बार) | सैन डिएगो सीए | 858-268-1030 |
| मैडिसन | सैन डिएगो सीए | 619-822-3465 |
| हवाई ताजा समुद्री भोजन | सैन डिएगो सीए | 858-299-8862 |
| क्रस्ट पिज़्ज़ेरिया-कार्मेल | सैन डिएगो सीए | 858-212-8751 |
| पोर्ट्स पियर (ब्रिगेंटाइन) | सैन डिएगो सीए | 858-268-1030 |
| लेडी समुद्री डाकू उत्पाद | सैन डिएगो सीए | 619-616-5740 |
| प्रशांत रीजेंट ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-597-8008 |
| खट्टा और कंपनी | कार्ल्सबैड सीए | 858-232-2912 |
| तेनानेड द्वारा बिस्ट्रो डु मार्चे | ला जोला सीए | 858-551-7500 |
| सबकु सुशी | सैन डिएगो सीए | |
| मधुमक्खी का छज्जा | डेल मार सीए | 858-880-8105 |
| लॉज एट टोरी पाइंस ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 858-453-4420 |
| द वाइल्ड थाइम कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-527-0226 |
| ताजा सुशी खानपान | कार्ल्सबैड सीए | 858-344-7098 |
| दीजा मारा | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-231-5376 |
| द फार्म गोल्फ क्लब | रैंचो सांता फे सीए | 858-756-5585 |
| ग्लेनब्रुक स्वास्थ्य केंद्र | कार्ल्सबैड सीए | 760-704-1000 |
| के एंड एल नेबरहुड ईटरीज | सैन डिएगो सीए | 619-632-2824 |
| बेल्विंग बीवर ब्रूअरी - पब 980 | सीए दृश्य | 760-420-7764 |
| ट्रस्ट रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 609-780-7572 |
| बहनें पिज्जा | सैन डिएगो सीए | 858-228-6822 |
| यूसीएसडी खाद्य और पोषण विभाग ला जोला | सैन डिएगो सीए | 808-868-8639 |
| बाहिया रिजॉर्ट होटल | सैन डिएगो सीए | 858-488-0551 |
| ग्रीन एकड़ कैंपस 2020 | सैन डिएगो सीए | 858-450-9907 |
| केच ग्रिल और नल | सैन डिएगो सीए | 858-268-1030 |
| सुशी कामी | सैन डिएगो सीए | 858-451-7799 |
| एमओओएसई 101 | सोलाना बीच सी.ए. | 858-342-5495 |
| ब्रॉकटन विला रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 858-454-7393 |
| 619 स्पिरिट्स | सैन डिएगो सीए | 619-647-4409 |
| केप रे कार्ल्सबैड, एक हिल्टन रिज़ॉर्ट | कार्ल्सबैड सीए | 760-602-0800 |
| बैंटम्स रोस्ट पब्लिक हाउस | कार्ल्सबैड सीए | 858-245-7166 |
| पाली वाइन कंपनी | सैन डिएगो सीए | 310-893-0038 |
| ओशन बीच सर्फ लॉज | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| हार्ले ग्रे रसोई और बार | सैन डिएगो सीए | 619-840-7000 |
| जूजस किचन | अच्छा सीए | 619-471-5342 |
| शांति पाई | सैन डिएगो सीए | 619-618-6960 |
| चकोतरा ग्रिल | सोलाना बीच सी.ए. | 858-792-9090 |
| वाटर्स कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 619-276-8803 x4 |
| प्रात: कालीन चमक | सैन डिएगो सीए | 619-629-0302 |
| ब्रिगेंटाइन इंपीरियल बीच | शाही समुद्र तट सीए | 619-591-1350 |
| द लोमा क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-222-4653 |
| शेरेटन कार्ल्सबैड (7 मील) | कार्ल्सबैड सीए | 760-827-2400 |
| होटल पालोमर-साल्ट बॉक्स फ्रंट डेस्क | सैन डिएगो सीए | 619-515-3003 |
| रेजिस्टेंस पिज़्ज़ेरिया | ला जोला सीए | 858-550-0406 |
| द कम्पास | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-1900 |
| नीला महासागर ला जोला | ला जोला सीए | 858-999-4073 |
| विस्टा वैली | सीए दृश्य | 760-758-2800 |
| सात मील कैसीनो | चुला विस्टा सीए | 619-976-7049 |
| बीएफडी-बिग फ्रंट डोर | सैन डिएगो सीए | 619-723-8183 |
| उरबन पिज्जा किचन | सैन डिएगो सीए | 619-255-7300 |
| घड़ा | सैन डिएगो सीए | 858-472-1251 |
| चटेउ ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-459-4451 |
| Sourdough & Co. सैन मार्कोस | सैन मार्कोस सी.ए. | 858-218-4844 |
| राकी राकी (छोटा इटली) | सैन डिएगो सीए | 858-302-6405 |
| हिल्टन गार्डन इन | सैन डिएगो सीए | 858-720-9500 |
| टेरा रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 619-293-7088 |
| ब्रैंडन Matzek- ब्लॉगर | सैन डिएगो सीए | 800-221-9730 |
| यूनिवर्सिटी क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-234-5200 |
| शिल्प और वाणिज्य (सेक्सकोबरा इंक।) | सैन डिएगो सीए | 619-962-5935 |
| महामारी पिज्जा | सैन डिएगो सीए | 314-397-4234 |
| पीएफसी फिटनेस कैंप | कार्ल्सबैड सीए | 888-488-8936 |
| लॉज एट टॉरी पाइंस मेन | सैन डिएगो सीए | 858-453-4420 |
| एन्क्लेव | मीरामार सी.ए. | 808-554-4219 |
| सितारा पड़ोस | सैन डिएगो सीए | 619-501-7827 |
| फार्म ताजा भोजन | सीए दृश्य | 760-707-2383 |
| जू-इची | सैन डिएगो सीए | 619-800-2203 |
| मिल फ्लेयर्स बार | रैंचो सांता फे सीए | 858-756-3085 |
| ब्रिगेंटाइन एस्कोन्डिडो बार | Escondido CA | 760-743-4718 |
| क्रैक शेक पसादेना | Pasadena CA | 360-556-3032 |
| प्रशांत कैफे और खानपान (मेडिकल कैंटर डॉ) | ला जोला सीए | 619-808-4087 |
| सैन डिएगो यॉट क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-758-6334 |
| स्टेक चोपहाउस एंड बार | कोरोनाडो सीए | 619-522-0077 |
| कॉर्क और क्राफ्ट | सैन डिएगो सीए | 858-618-2463 |
| ल्यूकाडिया पिज्जा एनीकटस | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| महान मेपल ला जोला यूटीसी | सैन डिएगो सीए | 858-886-7403 |
| स्टारलाइट रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-358-9766 |
| बर्नार्डो हाइट्स कंट्री क्लब | सैन डिएगो सीए | 858-487-4022 |
| गुफा बार | सैन डिएगो सीए | 619-269-6612 |
| होटल डेल कोरोनाडो सेरिया रेस्तरां बार | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| 30 को सिकंदर | सैन डिएगो सीए | 858-774-3062 |
| सामान्य शेयर | सैन डिएगो सीए | 714-317-7072 |
| मिच का समुद्री भोजन | सैन डिएगो सीए | 619-316-7314 |
| शाही मुर्गा | सैन डिएगो सीए | 949-510-1379 |
| वेस्ट ब्रू | डेल मार सीए | 858-412-4364 |
| बड और रॉबस न्यू ऑरलियन्स बिस्ट्रो | सैन डिएगो सीए | 619-549-9002 |
| जड़ी बूटी और लकड़ी | सैन डिएगो सीए | 520-205-1288 |
| ट्रेल्स | सैन डिएगो सीए | 619-581-5331 |
| केतनिया ला जोला | ला जोला सीए | 619-295-3173 |
| होटल रिपब्लिक सैन डिएगो | सैन डिएगो सीए | 951-756-9357 |
| की किचन कमिसरी | देखें सीए | 760-777-0700 |
| UCSD खाद्य और पोषण विभाग हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-380-9840 |
| ब्रिगंटाइन एस्कोन्डिडो | Escondido CA | 760-743-4718 |
| द बेलोव्स | सैन मार्कोस सी.ए. | 619-395-6325 |
| एक दरवाजा उत्तर | सैन डिएगो सीए | 858-232-4220 |
| ग्रॉसमोंट-क्यूयामाका कम्युनिटी कॉलेज जिला | एल काजोन सीए | 619-644-7585 |
| इंटरकांटिनेंटल विस्टल रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-501-9400 |
| टोस्ट कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 858-208-9422 |
| एमसीआरडी-मरीन कॉर्प्स रिक्रूटमेंट डिपार्टमेंट | सैन डिएगो सीए | 619-725-6478 |
| कैसीनो इन बार और ग्रिल | अल्पाइन सी.ए. | 619-445-9581 |
| माय यार्ड लाइव | सैन मार्कोस सी.ए. | 619-339-1686 |
| ख़रगोश का बिल | सैन डिएगो सीए | 619-255-4653 |
| एनोटेका इंडिया सेंट के सामने | सैन डिएगो सीए | |
| बारबुसा | सैन डिएगो सीए | 619-297-6333 |
| बाल्बोआ बार और ग्रिल साउथ | चुला विस्टा सीए | 619-278-8279 |
| पब्लिक हाउस 131 | सैन डिएगो सीए | 858-537-0890 |
| अब सुशी | सैन डिएगो सीए | 858-246-6179 |
| सोरोरिटी भोजन - SAE | सैन डिएगो सीए | 310-402-6195 |
| मिलर की मेज | ओसियनसाइड सी.ए. | 310-694-4091 |
| प्लॉट | ओसियनसाइड सी.ए. | 422-266-8200 |
| स्वाद बावर्ची (खानपान) | सीए दृश्य | 619-295-3172 |
| एल्क्स लॉज 2698 | लेकसाइड सी.ए. | 619-390-4949 |
| भीतर से बाहर | सैन डिएगो सीए | 619-793-9221 |
| हार्वेस्ट किचन | सीए दृश्य | 619-709-0938 |
| हाफ डोर ब्रूइंग | सैन डिएगो सीए | 619-655-7459 |
| पैराडाइज प्वाइंट रिजॉर्ट बार बेवरेज | सैन डिएगो सीए | 858-490-6363 |
| होटल डेल कोरोनाडो सुंडेक | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| द कॉर्नर ड्राफ़्टहाउस | सैन डिएगो सीए | 619-255-2631 |
| जोस मिशन हिल्स डायनर | सैन डिएगो सीए | 619-417-3801 |
| ब्रिगेंटाइन कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-4166 |
| एबुलेंस ब्रू वर्क्स एंड गैस्ट्रोनॉमी | कार्ल्सबैड सीए | 760-504-4492 |
| नॉर्थ पार्क डेटिंग | सैन डिएगो सीए | 310-955-6333 |
| बेली-लिटिल इटली रसोई के तहत | सैन डिएगो सीए | 619-269-4626 |
| जेक के डेल मार | डेल मार सीए | 858-755-2002 |
| द प्राइवेटर कोल फायर पिज्जा | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-310-1535 |
| बैलास्ट प्वाइंट रेस्तरां - लिटिल इटली | सैन डिएगो सीए | 619-298-2337 |
| रेंच वालेंसिया | डेल मार सीए | 858-756-1123 |
| ब्रिगंटाइन ला मेसा | ला मेसा सीए | 619-465-1935 |
| मिशन: नॉर्थ पार्क | सैन डिएगो सीए | 619-379-2233 |
| संयुक्त | सैन डिएगो सीए | 619-222-8272 |
| मिगुएल का ओल्ड टाउन बार | सैन डिएगो सीए | 619-298-9840 |
| मोक्सी सैन डिएगो गैसलैम्प | सैन डिएगो सीए | 619-376-1850 |
| सच्चा उत्तर मधुशाला | सैन डिएगो सीए | 619-291-3815 |
| लव बोट सुशी-ओशनसाइड | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-721-3737 |
| नीले सागर | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-4959 |
| देहाती रूट बार | सैन डिएगो सीए | 619-702-5595 |
| मछली 101 कार्डिफ़ | कार्डिफ सीए। | 619-753-7139 |
| मिशन Ave बार और ग्रिल | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-717-5899 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | सैन डिएगो सीए | 619-795-9463 |
| ट्राटोरिया I ट्रूली | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| ऊपर का सराय | सैन डिएगो सीए | |
| ब्लेड 1936 | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-231-1456 |
| हिमित्सु | ला जोला सीए | 858-345-0220 |
| ब्रिगंटाइन डेल मार | डेल मार सीए | 858-481-1166 |
| रॉक्सी Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| स्पॉट 2021 | ला जोला सीए | 958-459-0800 |
| Booze ब्रदर्स पक कंपनी | सीए दृश्य | 760-639-8338 |
| आटा माँ | ला जोला सीए | 858-346-6692 |
| गुलाब | सैन डिएगो सीए | 619-572-7671 |
| जवान और ख़ूबसूरत | कार्ल्सबैड सीए | 858-231-0862 |
| हार्बर नाश्ता | सैन डिएगो सीए | 619-888-6586 |
| शेफ ड्रू मैक पार्टलिन | सैन डिएगो सीए | 619-990-9201 |
| एडी वी का ला जोला | ला जोला सीए | 858-459-5500 |
| Bali Hai Restaurant | सैन डिएगो सीए | 619-222-1181 |
| Bencotto इतालवी रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
| मिशन: डाउनटाउन | सैन डिएगो सीए | 619-379-2233 |
| पियर कैफे 2021 | सैन डिएगो सीए | 619-232-7277 |
| एर्मियास मेघेंना | ||
| Agave कॉफी और कैफे | चुला विस्टा सीए | 619-427-2250 |
| रैंचो सांता फ़े पर पुल | रैंचो सांता फे सीए | 858-759-6063 |
| ब्रिगंटाइन कोरोनाडो बार | कोरोनाडो सीए | 619-435-4166 |
| बैलास्ट प्वाइंट रेस्तरां - मिरामार | सैन डिएगो सीए | 858-790-6900 |
| होटल इंडिगो | सैन डिएगो सीए | |
| कटमरैन | सैन डिएगो सीए | 858-488-1081 |
| ज्वालामुखी खरगोश | सैन डिएगो सीए | 619-232-8226 |
| जुगनू बीच | सैन डिएगो सीए | 619-222-6440 |
| स्विचबोर्ड रेस्तरां और बार | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-807-7446 |
| द फील्ड आयरिश पब एंड रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 619-232-9840 |
| ब्लू वाटर सीफ़ूड ओशन बीच | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
| पिज्जा को श्रद्धांजलि | सैन डिएगो सीए | 858-220-0030 |
| कॉपर किंग्स | ओसियनसाइड सी.ए. | 323-810-1662 |
| व्हिस्की लड़की | सैन डिएगो सीए | 619-236-1616 |
| ब्यूमोंट का | सैन डिएगो सीए | 858-459-0474 |
| मछली पकड़ना | सैन डिएगो सीए | 858-272-9985 |
| द ग्लेन नॉर्थ कोस्ट | कार्ल्सबैड सीए | 760-704-1436 |
| AToN केंद्र इंक | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| कोव हाउस | ला जोला सीए | 858-999-0034 |
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें ग्रीन जलवापेव चिली पेपर्स शामिल हों। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
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