हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च

Hot Portugal Chile Peppers

हॉट पुर्तगाल चिली पेपर्स के बारे में जानकारी जिसमें एप्लिकेशन, व्यंजनों, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास शामिल हैं।

विवरण / स्वाद




हॉट पुर्तगाल चिली पिपर्स लम्बी, सीधे फली के लिए घुमावदार, लंबाई में 12 से 20 सेंटीमीटर की औसत होती है, और एक शंक्वाकार आकार होता है जो गैर-तने छोर पर एक बिंदु पर होता है। फली बहुत मुड़ी हुई और मुड़ी हुई दिखाई दे सकती है, और परिपक्व होने पर त्वचा को झुर्रीदार या चिकनी, मोमी और चमकदार दिखाई देती है, जो हरे से गहरे लाल रंग की होती है। सतह के नीचे, मांस पतला, कुरकुरा और जलीय होता है, जिसमें कई गोल और चपटे, क्रीम रंग के बीज से भरा एक केंद्रीय गुहा होता है। हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च में एक सूक्ष्म, मीठा स्वाद होता है जो मध्यम से गर्म स्तर के मसाले के साथ मिश्रित होता है जो तालू पर टिका होता है।

सीज़न / उपलब्धता




हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च गर्मियों में शुरुआती गिरावट के माध्यम से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य




हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च, वनस्पति शिमला मिर्च annUM के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, मसालेदार, लम्बी मिर्च होते हैं जो सोलानासी या नाइटशेड परिवार के होते हैं। सबसे जल्दी पकने वाली किस्मों में से एक माना जाता है, हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च गर्म से मध्यम होते हैं, जो स्कोविल पैमाने पर 5,000-30,000 SHU तक होते हैं और कभी-कभी 50,000 SHU पर शिखर तक पहुंचने की क्षमता रखते हैं। उनकी मसालेदार प्रतिष्ठा के साथ, मिर्च एक लोकप्रिय घर के बगीचे की विविधता बन गए हैं, लेकिन मिर्च को तब लगाया जाना चाहिए जब उन्हें लगाया जाए क्योंकि जिमी नार्देलो चिली मिर्च से भेद करना बेहद मुश्किल है। हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च को उनकी मीठी गर्मी के लिए पसंद किया जाता है और आमतौर पर गर्म सॉस में उपयोग किया जाता है।

पोषण का महत्व


हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च विटामिन ए, सी और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और इसमें पोटेशियम, लोहा और फोलेट जैसे खनिज होते हैं। मिर्च में कैप्सैसिन नामक रासायनिक यौगिक भी होता है, जो हमारे शरीर में जलन को महसूस करने के लिए दर्द रिसेप्टर्स को ट्रिगर करता है। Capsaicin में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और शरीर को कथित दर्द का मुकाबला करने के लिए एंडोर्फिन जारी करने का कारण बनता है।

अनुप्रयोग


हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च को सॉस, साल्सा और मैरिनेड जैसे कच्चे अनुप्रयोगों में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन उनकी मसालेदार प्रकृति के कारण, उन्हें अक्सर पकाया जाने वाली तैयारी जैसे कि सिमरिंग, हलचल-फ्राइंग और रोस्टिंग में उपयोग किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मिर्च पहनने के दौरान दस्ताने पहने जाने चाहिए, क्योंकि कैप्सैसिन त्वचा को परेशान कर सकता है। हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च को सूप्स, चिलिस या स्टोव में जोड़ा जा सकता है, अतिरिक्त गर्मी के लिए सब्जियों के साथ हल्के से हलचल-तली हुई, भुना हुआ और गर्म सॉस में मिश्रित किया जाता है, या अनाज, मीट और चीज़ों के साथ भरा जाता है। काली मिर्च के गुच्छे बनाने के लिए मिर्च को अच्छी तरह से सुखाया जा सकता है। मशरूम, अदरक, प्याज, लहसुन, पोर्क, पैनकेटा, बीफ, और पोल्ट्री, झींगा, आर्गुला, पालक, अंजीर, फूलगोभी, और मसाले जैसे हल्दी और जीरा के साथ गर्म पुर्तगाल चिली मिर्च मिर्च की जोड़ी। ताजा मिर्च एक सप्ताह तक रखेंगे जब शिथिल रूप से पूरी तरह से संग्रहित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में एक पेपर या प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


पुर्तगाल में, गर्म मिर्च का उपयोग पिंटा मोइदा या पुर्तगाली शैली ग्राउंड लाल मिर्च बनाने के लिए किया जाता है। सॉस को पारंपरिक रूप से प्रत्येक गिरावट के साथ बनाया जाता है, और पुर्तगाली परिवार आम तौर पर उन्हें एक वर्ष से अधिक समय तक चलने के लिए पर्याप्त बनाते हैं। व्यंजनों में घरों के बीच अंतर होगा, और प्रत्येक परिवार अपने स्वयं के गुप्त अवयवों को जोड़ता है, लेकिन मिर्च को स्थानीय बाजार में बड़ी मात्रा में खरीदा जाता है, deseeded, पिछवाड़े में एक मांस की चक्की के माध्यम से डाला जाता है, और फिर नमक और प्रेसरेटिव पाउडर के साथ किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। सॉस को एक पुर्तगाली विशेषता माना जाता है और मछली, ग्रील्ड मीट, अंडे, और रोटी पर प्रसार के रूप में उपयोग किया जाता है।

भूगोल / इतिहास


हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च मध्य और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी मिर्च के वंशज हैं जो 15 वीं और 16 वीं शताब्दी में स्पेनिश और पुर्तगाली खोजकर्ताओं के माध्यम से दुनिया भर में फैले हुए थे। हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च का सटीक इतिहास अज्ञात है, लेकिन कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मिर्च को पहले पुर्तगाल में लोकप्रिय बनाया गया था, जबकि अन्य लोगों का मानना ​​है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 1920 के दशक में मिर्च विकसित किए गए थे। इसकी उत्पत्ति के बावजूद, हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च को पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में हैरिस सीड्स द्वारा प्रदान किया गया था, जो कि न्यूयॉर्क के कोल्डवॉटर के मालिक थे। बीज को 1935 में सीड सेवर्स एक्सचेंज को दिया गया था और इसे नए लंबे, गर्म काली मिर्च के रूप में बाजार में पेश किया गया था। आज हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च को यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थानीय किसान बाजारों में छोटे खेतों के माध्यम से और घर के बगीचे के उपयोग के लिए ऑनलाइन बीज सूची के माध्यम से पाया जा सकता है।


पकाने की विधि विचार


व्यंजनों जिसमें हॉट पुर्तगाल चिली मिर्च शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
लेइट्स क्यूलिनरी पुर्तगाली गर्म सॉस
खाना। Com पुर्तगाली हॉट पेपर पेस्ट

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शेर की टिप्पणी: मिर्च गर्म लाल ppers

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