फूड बज़: डेट्स का इतिहास | बात सुनो |
भोजन करने योग्य: खजूर | बात सुनो |
उत्पादक
फ्लाइंग डिस्क Ranch |
विवरण / स्वाद
खडरावी खजूर एक छोटे से मध्यम आकार की किस्म है, जिसमें एक मोटा अंडाकार आकार होता है। उनके पास मोटा सुनहरा-लाल मांस होता है जो एक ही बीज को घेरता है, और अपने अतिरिक्त गोए के लिए अभी तक चबाने की बनावट के लिए जाना जाता है। खदरावी खजूर में एक समृद्ध कारमेल स्वाद होता है, हालांकि मेडजूल से थोड़ा कम मीठा होता है। उनकी पतली पपड़ी वाली त्वचा में सूखने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए उन्हें कसकर लपेट कर एयरटाइट कंटेनर में रख दें।
सीज़न / उपलब्धता
खदराई खजूर गिरावट और शुरुआती सर्दियों के महीनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
खदराई, या खद्रवी, खजूर को वनस्पति रूप से फीनिक्स डेक्टाइलिफेरा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे अपने बेहद रेशमी, पिघल-इन-द-मुंह स्थिरता के लिए अन्य सभी तिथियों से ऊपर बेशकीमती हैं। हालांकि, फसल के पूरे मौसम में मीठा और मीठा, खदराई शरद ऋतु के अंत में एक विशेष रूप से प्रतिष्ठित इलाज है, जब शक्कर इसे एक सुखद कुरकुरे दंश को देते हैं।
पोषण का महत्व
खदराई खजूर आहार फाइबर, फोलिक एसिड, लोहा, पोटेशियम, प्रोटीन और बी-विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
खदराई की तिथियों में औसत नमी की मात्रा अधिक होती है और इसमें वस्तुतः फाइबर-रहित इंटीरियर होता है जो उन्हें प्यूरी के लिए आदर्श बनाता है। वे कारमेल सॉस में खूबसूरती से पिघल जाते हैं और आसानी से कुकी आटा और केक बल्लेबाजों में एकीकृत होते हैं। खदराई व्यंजनों में अपनी बनावट को अच्छी तरह से बनाए नहीं रखता है जो खजूर के टुकड़ों के लिए कहते हैं। वे अपनी नमी की वजह से जल्दी खराब हो जाते हैं और इसे ठंडा रखना चाहिए और तुरंत या लंबे समय तक भंडारण के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। पूरक स्वादों में चॉकलेट, मेपल सिरप, दालचीनी, जायफल, इलायची, क्रीम, मक्खन, नारियल, नारंगी, अदरक, डार्क रम, ब्रांडी, नट्स, ताजा चीज, पोल्ट्री, पोर्क और बेकन शामिल हैं।
भूगोल / इतिहास
खदराई तारीख हथेली वर्तमान इराक के लिए मूल है, और पहली बार 1900 की शुरुआत में कैलिफोर्निया में पेश किया गया था। खजूर को कुछ लोग धरती पर सबसे पुरानी खेती वाली फसल मानते हैं। वे पूरे मध्य पूर्व में एक आम दृश्य हैं, हालांकि घरेलू रूप से विकसित खदराई संयुक्त राज्य अमेरिका में एक दुर्लभ खोज है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें खदराई खजूर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
शाकाहारी जादू | अखरोट के पैनकेक की तिथि (कोई जोड़ा चीनी नहीं) | |
सभी जीव | प्लांटैन डेट क्रीम एक संपूर्ण फल गैर-डेयरी 'आइसक्रीम' |
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![]() लगभग 560 दिन पहले, 8/28/19 शेयरर्स की टिप्पणी: बाजार में खदरावी खजूर ![]() लगभग 711 दिन पहले, 3/30/19 |