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विवरण / स्वाद
उत्तरी जासूस सेब एक बहुत देर से मौसम है, पीले और पीले हरे रंग की लकीरों के साथ शादीशुदा लाल त्वचा वाले बड़े और स्टाउट सेब। इसका कोमल-कुरकुरा मांस मलाईदार पीला और रसदार होता है। यह अपने काटने में थोड़ा तीखापन लगाता है, लेकिन नाशपाती और मिठास के संकेत के साथ एक साइडर-गुणवत्ता वाला स्वाद अधिक है।
सीज़न / उपलब्धता
उत्तरी जासूस सेब गिरावट के मौसम में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
उत्तरी जासूस एक प्राकृतिक रूप से जोरदार किस्म है, जो अपेक्षाकृत बड़े पेड़ का उत्पादन करेगा, हालांकि जब यह एक हार्डी उत्पादक होता है, तो असर में आने के लिए सेब की किस्मों की तुलना में अधिक समय लग सकता है। इसकी सर्दियों की कठोरता के लिए जाना जाता है, उत्तरी स्पाई सेब को तीन महीने तक एक शांत सूखी जगह में रखा जा सकता है, जो शुरुआती वसंत में अच्छी तरह से स्थायी होता है।
पोषण का महत्व
उत्तरी जासूस सेब आहार फाइबर में समृद्ध हैं, विशेष रूप से पेक्टिन जो मधुमेह रोगियों में कोलेस्ट्रॉल और धीमी ग्लूकोज चयापचय को कम करने के लिए दिखाया गया है। इनमें विटामिन ए और सी भी होते हैं, जिनमें से अधिकांश त्वचा में पाए जाते हैं।
अनुप्रयोग
उत्तरी जासूस सेब के रूप में बहुमुखी है। इन्हें प्यूरी में कच्चा, बेक किया हुआ, भुना हुआ, सौतेला या धीमा पकाया जा सकता है। पीज़, टार्ट्स और कॉबलर्स जैसी क्लासिक सेब की तैयारी में उपयोग के लिए बिल्कुल सही। फलों या हरे सलाद में ताजा का उपयोग करें या शहद, पनीर और नट्स के साथ परोसें। सेब की कई पुरानी किस्मों की तरह उत्तरी स्पाइडर अपने साइडर बनाने के गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।
भूगोल / इतिहास
नॉर्दर्न स्पाई सेब का पेड़ पहली बार 1800 के दशक के शुरुआती दिनों में एक ब्लूमबर्ग, न्यूयॉर्क के ऑर्चर्ड में सेलिसबरी, कनेक्टिकट के बीजों का उपयोग करके लगाया गया था। हालांकि यह पेड़ लंबे समय तक फल नहीं खाएगा, लेकिन मूल पेड़ से लिए गए स्प्राउट्स और रोजवेल हम्फ्रे द्वारा प्रतिसाद दिया जाएगा, जो पहले उत्तरी जासूस सेब का उत्पादन करेगा। 1852 में अमेरिकन पोमोलॉजिकल सोसाइटी ने उत्तरी स्पाई को वादे की एक नई किस्म और खेती करने लायक एक किस्म के रूप में सूचीबद्ध किया। इसकी लोकप्रियता जल्द ही पूरे न्यूयॉर्क के साथ-साथ पूर्वोत्तर सेब उगाने वाले क्षेत्रों में भी फैल गई। आज उत्तरी जासूस सेब मुख्य रूप से पूर्वोत्तर संयुक्त राज्य अमेरिका में और साथ ही पश्चिमी तट पर कुछ विशेष बागों में उगाया जाता है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें उत्तरी जासूस सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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