| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
पैकहम नाशपाती आकार में मध्यम से बड़े होते हैं और एक बल्बनुमा, चौड़े तल के साथ आकार में अनियमित होते हैं जो एक छोटे से गोल गर्दन पर गहरे, गहरे भूरे रंग के तने के साथ होते हैं। बरटलेट नाशपाती के समान, पकी होने पर त्वचा हरे से हल्के पीले रंग में बदल जाती है और पसलियों, प्रमुख मसूर की दाल, और छोटे, चिकने धक्कों में ढक जाती है। मांस हाथी दांत से सफेद होता है और कुछ, काले-भूरे रंग के बीज के साथ एक केंद्रीय कोर को ठीक करता है, नम और नरम होता है। जब पका हुआ होता है, तो पैकम नाशपाती एक मीठे, सुगंधित स्वाद के साथ रसदार और मलाईदार होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
उत्तरी गोलार्ध में सर्दियों के माध्यम से वसंत में पैकहम नाशपाती उपलब्ध हैं, जो दक्षिणी गोलार्ध में वसंत के माध्यम से गिरता है।
वर्तमान तथ्य
पैक्टम नाशपाती, वनस्पति रूप से पाइरस कम्युनिस के रूप में वर्गीकृत, एक ऑस्ट्रेलियाई किस्म है जो खुबानी और सेब के साथ-साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। पैक्टम के ट्रायम्फ के रूप में भी जाना जाता है, पैकटम नाशपाती दो अंग्रेजी नाशपाती के बीच एक क्रॉस है, एक विलियम्स का बोन क्रिएटिन, जिसे आमतौर पर संयुक्त राज्य में एक बारलेट के रूप में जाना जाता है, और एक यूडेल सेंट। जर्मनी के नाशपाती। पैकहम नाशपाती का नाम उनके निर्माता चार्ल्स पैकम के नाम पर रखा गया था और एक देर से पकने वाली किस्म विकसित करने के इरादे से बनाया गया था। पैकहम नाशपाती का मौसम बहुत लंबा होता है और अपने मीठे स्वाद और चिकनी स्थिरता के लिए जाना जाता है।
पोषण का महत्व
पैकहम नाशपाती विटामिन सी और आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
बेकिंग या अवैध शिकार जैसे कच्चे और पके हुए दोनों अनुप्रयोगों के लिए पैकहम नाशपाती सबसे उपयुक्त हैं। उन्हें एक स्नैक के रूप में ताजा, बाहर से परोसा जा सकता है, कटा हुआ और पत्तेदार हरी सलाद में मिलाया जा सकता है, फल या पास्ता सलाद में उछाला जा सकता है, नट और अन्य फलों के साथ पनीर बोर्डों पर स्तरित, स्मूथी में मिश्रित, या वेनिला आइसक्रीम पर कटा हुआ। । उन्हें रेड वाइन में भी डाला जा सकता है, मक्खन, ब्राउन शुगर, और दालचीनी में, या शहद के साथ बूंदा बांदी और कारमेलाइज्ड होने तक बेक किया जा सकता है। पैकहम नाशपाती अरुगुला, केल, चीज जैसे ब्री, ब्लू, गार्गोनजोला, या पार्मेसन, पोर्क, अखरोट, पाइन नट्स, अंगूर और सफेद बाल्समिक सिरका की तारीफ करते हैं। वे कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर 3-8 दिन रखेंगे और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर कई हफ्तों तक रखेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
मोचोंग में पैकहम नाशपाती विकसित की गई थी, जो न्यू साउथ वेल्स में एक शहर है। आज यह शहर आय के स्रोत के रूप में बागों में नाशपाती की खेती से बाहर हो गया है, लेकिन शहरवासी अभी भी अपने नाशपाती की वैश्विक कुख्याति पर गर्व कर रहे हैं और मिठाई नाशपाती के उत्सव और जागरूकता को जारी रखने के लिए कई घटनाओं का विकास किया है। मोलोंग हिस्टोरिकल सोसाइटी ने पैकहम नाशपाती को बढ़ावा देने और पर्यटकों को विविधता के बारे में जानने के लिए शहर जाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए कुकिंग फंडरेसर और हेरिटेज वीकेंड जैसे आयोजन किए हैं।
भूगोल / इतिहास
पैथेम नाशपाती मूल रूप से मोलॉन्ग में विकसित किया गया था, जो 1896 में ऑस्ट्रेलिया के चार्ल्स पैखम द्वारा न्यू साउथ वेल्स, ऑस्ट्रेलिया में एक शहर था। आज पैकहम नाशपाती मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया, चिली, अर्जेंटीना और दक्षिण अफ्रीका सहित दक्षिणी गोलार्ध में उगाए जाते हैं, और विश्व स्तर पर भेजे जाते हैं। वे घर के बगीचों और संयुक्त राज्य अमेरिका के चुनिंदा किसान बाजारों में भी पाए जा सकते हैं।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपीज, जिनमें पैकम नाशपाती शामिल हैं एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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