बेर फूल

Plum Blossoms





उत्पादक
मैकील परिवार फार्म

विवरण / स्वाद


जापानी खुबानी के पेड़ों पर पत्तियों से पहले बेर के फूल अच्छी तरह से निकलते हैं। पेड़ की शाखाएं, गिरने में पत्तियों के नुकसान से बंजर, सफेद, गुलाबी या लाल खिलने में कवर होती हैं। बेर के फूल 2 से 4 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। बेर के खिलने की आकृति उन्हें चेरी ब्लॉसम से अलग करेगी। उनके पास बहुत गोल पंखुड़ियां हैं, और कल्टीवेटर के आधार पर, पांच पंखुड़ियों की एक पंक्ति से लेकर कई पंक्तियों की कई पंक्तियों तक कहीं भी हो सकती है। कुछ प्रूनस मूमर की खेती में रोने की आदत है। मसालेदार, मीठे और फूल के रूप में वर्णित खुशबू के साथ बेर के फूल बहुत सुगंधित होते हैं। फूल पूरी तरह से खाद्य हैं।

सीज़न / उपलब्धता


देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत महीनों के दौरान बेर के फूल खिलते हैं।

वर्तमान तथ्य


बेर फूल, जिसे जापानी खुबानी भी कहा जाता है, को वनस्पति रूप से प्रूनस मूम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जापान और चीन में, बेर खिलने वाले प्रतिद्वंद्वियों की लोकप्रियता चेरी खिलने की है। बेर के फूल प्रतीकों के रूप में काम करते हैं और त्योहारों में मनाए जाते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, हालांकि, ये पेड़ आमतौर पर ज्ञात नहीं हैं। संयुक्त राज्य में प्रूनस मूम की उपस्थिति दो पुरुषों के काम के लिए धन्यवाद है, उत्तरी कैरोलिना स्टेट यूनिवर्सिटी के वनस्पति विज्ञानी डॉ। जे.सी. रॉलस्टन और सैन जोस, कैलिफोर्निया के डब्ल्यू बी क्लार्क। संयुक्त राज्य में प्रूनस मूम का सबसे बड़ा संग्रह उत्तरी केरोलिना के रैले में हो सकता है, जहां 50 से अधिक किसान बढ़ सकते हैं।

पोषण का महत्व


बेर के फूलों का पोषण मूल्य बहुत कम होता है, हालांकि उनमें फलों के पोषण मूल्य के निशान हो सकते हैं।

अनुप्रयोग


बेर के फूल का उपयोग पके हुए सामान या आइस्ड केक पर एक गार्निश या उच्चारण के रूप में किया जा सकता है। आलूबुखारा मीठे चावल के आटे के साथ बनाए जाने वाले पान-तले हुए मीठे चावल केक, कोरियाई मीठे जीओन या ह्वाजियन को सजाने के लिए बेर के फूल का उपयोग किया जा सकता है। रंग के एक पंच के लिए हरी सलाद में कुछ फूल जोड़ें। जापानी खुबानी का फूल एक सौहार्दपूर्ण या शराब बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजे बौर का तुरंत उपयोग करें और किसी अन्य को नम तौलिये की परतों के बीच और एक या दो दिन के लिए फ्रिज में प्लास्टिक में लपेट दें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


बेर के फूल चीनी संस्कृति में धीरज और नए जीवन के महत्वपूर्ण प्रतीक हैं। बेर के फूल को 'सर्दियों के दोस्त' के रूप में जाना जाता है, जो कि सर्दी को दूर करने और कभी-कभी भयानक कष्टों को दूर करने की क्षमता का प्रतिनिधित्व करता है। एक चीनी कहावत के अनुसार, बेर के फूल की समृद्ध गंध 'सर्दियों के महीनों की कड़वाहट और ठंड' से आती है। बेर के फूल 'चार रईसों' में से एक हैं, पौधों को उनकी महान विशेषताओं, जैसे पवित्रता (आर्किड) और विनम्रता (गुलदाउदी) के लिए सम्मानित किया जाता है। उन्हें चीनी साहित्य में 'थ्री फ्रेंड्स इन द कोल्ड' (सुई हान सैन यू) भी शामिल है, जिसमें बांस और देवदार शामिल हैं।

भूगोल / इतिहास


बेर के फूल 1500 साल से अधिक समय से अपने मूल चीन और कोरिया में ग्रे शीतकालीन परिदृश्य के लिए रंग ला रहे हैं। वृक्ष को लगभग लंबे समय तक जापान में सजावटी के रूप में महत्व दिया गया है। जापान में अनुमानित 300 नामांकित किसान हैं। प्रूनस मूम को 1828 में जर्मन वनस्पतिशास्त्री फिलिप फ्रांज वॉन सिबोल्ड ने नामित किया था, जिन्होंने 1841 में जापान से हॉलैंड में पेड़ भी लाया था। 20 वीं शताब्दी के आसपास यह पेड़ संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। 1920 के दशक में, कैलिफ़ोर्निया नर्सरी के संस्थापक और मालिक, वाल्टर बोसवर्थ क्लार्क ने सजावटी पेड़ों और झाड़ियों में विशेषज्ञता हासिल की। वह संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए कई बेर फूल की खेती शुरू करने के लिए जिम्मेदार है। उन्होंने व्यक्तिगत रूप से अपनी बेटियों के लिए भी किस्मों का नाम रखा, जैसे कि पैगी क्लार्क या रोज़मेरी क्लार्क। डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में उनके पेड़ों का एक संग्रह देखा जा सकता है। आज, बेर के फूल और उनके मूल पेड़, जापानी खुबानी, चुनिंदा नर्सरी और उत्पादकों के माध्यम से उपलब्ध हैं। बेर के फूल किसान के बाजारों में और विशेष उत्पादकों से पाए जाते हैं।


पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें बेर के फूल शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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शेयर Pic 54967 सांता मोनिका किसान बाजार पवनसुत खेतों
पासो रॉबल्स, सी.ए.
पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 378 दिन पहले, 2/26/20
शेअर की टिप्पणी: अब सीज़न में पीच ब्लॉसम!

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