विवरण / स्वाद
Thomcord अंगूर आकार में मध्यम होते हैं और आकार में बीस मिलीमीटर तक व्यास में अंडाकार होते हैं। चिकनी, अर्ध-मोटी त्वचा गहरे नीले रंग की, बैंगनी, काले रंग की होती है और इसमें सफेद फूल या फिल्म होती है जो नमी को नुकसान से बचाने के लिए जामुन को कवर करती है। त्वचा पारभासी मांस से काफी कसकर चिपकी होती है। मांस बहुत रसदार और बीज रहित होता है, लेकिन इसमें 1-2 छोटे, अविकसित बीज मौजूद हो सकते हैं जो कि सेवन के बाद अवांछनीय होते हैं। थॉम्कोर्ड अंगूर दृढ़ होते हैं और थोड़ी सी कसावट के साथ एक उच्च चीनी सामग्री होती है, जो रेड वाइन और इत्र के संकेत के साथ एक मीठा, आलूबुखारा, तीव्र अंगूर जेली जैसा स्वाद पेश करती है।
सीज़न / उपलब्धता
गरमी के दिनों में थॉम्कार्ड अंगूर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
थॉमॉर्ड अंगूर, वनस्पति रूप से हाइब्रिड Vitis labrusca x Vitis vinifera के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, थोमसन सीडलेस और कॉन्सर्ड के बीच एक क्रॉस है। यद्यपि यह एक अपेक्षाकृत नया हाइब्रिड है, थॉम्कोर्ड अंगूर को कॉनकॉर्ड के समान स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसका उपयोग अंगूर के रस और जाम में व्यापक रूप से किया गया है और इसे क्लासिक अंगूर का स्वाद माना जाता है। थंडरकोर्ड अंगूर को बेहतर बीज रहित अंगूर की किस्मों के प्रजनन के प्रयास से बनाया गया था, और वे एक विशेष अंगूर बन गए हैं जो आमतौर पर टेबल अंगूर के रूप में सबसे अधिक खपत होते हैं।
पोषण का महत्व
थॉमकोर्ड अंगूर में विटामिन ए और सी होते हैं, और कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं।
अनुप्रयोग
थॉर्कोर्ड अंगूर कच्चे उपभोग के लिए सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि वे टेबल अंगूर के रूप में सबसे अच्छी तरह से जाने जाते हैं और ताजा, हाथ से बाहर खाया जा सकता है। उनकी तीव्र, ग्रेपी स्वाद और जेली जैसी स्थिरता उन्हें दिलकश मीठे स्वाद के लिए उपयुक्त बनाती है जो मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के साथ भुना हुआ या तला हुआ चिकन बना सकते हैं और जाम और जेली बनाने में उपयोग किया जा सकता है। थॉम्कोर्ड अंगूर का उपयोग भुना हुआ, फ्लैटब्रेड या फ़ोकैसिया में भी किया जा सकता है, प्याज, मेंहदी और जैतून के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है, और पाई और टार्ट जैसे डेसर्ट में बेक किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी जैसे अन्य मीठे फलों के साथ फलों के सलाद में बादाम या पिस्ता जैसे नट्स के साथ-साथ हरी सलाद में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, और बटर और ग्वार की तरह मलाईदार चीज़ों के साथ पनीर के प्लेटों में। रेफ्रिजरेटर में छिद्रित बैग में संग्रहीत होने पर थॉम्कार्ड अंगूर एक सप्ताह तक रहेगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
कुछ उत्पादकों ने वैकल्पिक, कैचियर नामों के तहत थॉम्कार्ड अंगूर का विपणन शुरू कर दिया है। 2015 में, लॉस एंजिल्स में मेलिसा के प्रोड्यूस ने जेली ड्रॉप्स® के नाम से थॉम्कोर्ड अंगूर बेचना शुरू किया। आप ब्रांट फ़ार्म्स के थॉम्पर्ड अंगूर को अंगूर जामर्स के रूप में बेचा जा रहा है। अनूठे नाम उपन्यास किस्मों को बनाने के लिए एक विपणन उपकरण है जो उपभोक्ताओं को याद करते हैं और अधिक लगातार आधार पर खरीदते हैं। यह विभिन्न कंपनियों को अपनी उपज को अन्य खुदरा विक्रेताओं से अलग करने और उपभोक्ताओं को केवल उनके स्थान पर खरीदारी करने के लिए प्रोत्साहित करने की अनुमति देता है।
भूगोल / इतिहास
थॉम्पर्ड अंगूर 1983 में कैलिफोर्निया में विकसित किए गए थे। वे कृषि अनुसंधान सेवा (एआरएस) का एक उत्पाद हैं, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग की प्रमुख अनुसंधान एजेंसी है। 2003 में उत्पादकों को उपलब्ध होने से पहले सत्रह वर्षों के लिए थॉम्कार्ड अंगूरों का परीक्षण किया गया था। 2008 के आसपास, थॉम्सॉर्ड अंगूर किसानों के बाजारों में उपलब्ध हो गए, और आज वे संयुक्त राज्य भर में विशेष बाजारों में पाए जा सकते हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें थॉमॉर्ड अंगूर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| मेरी जलती हुई रसोई | थॉम्कार्ड पाई | |
| जाबेरवॉकी स्टू | थॉम्कार्ड जोक जाम |
हाल ही में साझा किया गया
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 विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 186 दिन पहले, 9/05/20 शेयरर की टिप्पणियां: स्कॉट फार्म से सीडलेस कॉनकॉर्ड्स!  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 228 दिन पहले, 7/25/20  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 238 दिन पहले, 7/15/20  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 248 दिन पहले, 7/05/20 शेयरर की टिप्पणी: जीत के लिए थॉम्सॉर्ड्स!  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 251 दिन पहले, 7/02/20 शेर की टिप्पणी: वे वापस आ गए हैं! अब सीजन में! मीठे थोमाक बीज रहित अंगूर!  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 252 दिन पहले, 7/01/20 शेयरर्स की टिप्पणी: थॉम्सकार्ड्स का दूसरा सप्ताह !!  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 252 दिन पहले, 7/01/20 शेरर की टिप्पणी: थॉम्कार्ड सीडलेस🧐  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 255 दिन पहले, 6/28/20 शेरर की टिप्पणी: मरे फार्मों से सुंदर थोमाक अंगूर!  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 256 दिन पहले, 6/27/20 शेयरर्स की टिप्पणी: थमॉर्ड अंगूर के पहले !!  फिलमोर फार्मर्स मार्केट देश रोड्स फार्म विसलिया, सीए के पाससैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 529 दिन पहले, 9/28/19  सांता मोनिका किसान बाजार स्टीव मरे जूनियर 661-330-3396 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 623 दिन पहले, 6/26/19 शेरर की टिप्पणियां: मरे खेतों में लवली अंगूर प्रदर्शन।  सांता मोनिका किसान बाजार स्टीव मरे जूनियर 661-330-3396 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 623 दिन पहले, 6/26/19 शेरर की टिप्पणियाँ: अंगूर का मौसम शुरू हो गया है !!! मरे परिवार के खेत !!! |
