विवरण / स्वाद
ची गु एक जलीय पौधा है जिसमें छोटे से मध्यम आकार के, सफेद खाद्य बल्ब होते हैं। आलू के समान एक हल्के स्वाद के साथ, ची ग को पकाए जाने पर एक बहुत ही स्टार्ची और कुछ हद तक कुरकुरे बनावट होती है। बल्ब आमतौर पर बहुत पतले कटा हुआ होता है और फिर आलू के चिप्स के विकल्प के रूप में तला जाता है। खाना पकाने से पहले ची के अपने हल्के तन बाहरी त्वचा को छीलना चाहिए।
सीज़न / उपलब्धता
मध्य सर्दियों में संक्षिप्त पल के लिए ची गु बल्ब उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
ची गु को चीनी एरोहेड और सिगू के रूप में भी जाना जाता है, इसे वनस्पति रूप से सगेटेरिया सागिटिफोलिया के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। अधिकांश बार बल्ब चीन से आयात किए जाते हैं और यह कंद विशेष रूप से चीनी नव वर्ष पर या उसके आसपास खाया जाता है, वही संक्षिप्त समय बल्ब उपलब्ध है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें ची गुजरात शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| भूख की भूख | नाम गु यू के साथ ची गु और पोर्क | |
| भूख की भूख | ची गुजरात चिप्स | |
| स्वर्ग रसोई | डीप फ्राइड एरोहेड (ची गुजरात) चिप्स |
