लंबी गर्दन Avocados

Long Neck Avocados

आवेदन, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास सहित लंबी गर्दन Avocados के बारे में जानकारी।

विवरण / स्वाद




लॉन्ग नेक एवोकाडोस बड़े, लम्बी फल वाले होते हैं, जिनकी लंबाई तीस-तीस सेंटीमीटर तक होती है। अर्ध, नाशपाती के आकार के फलों में एक गोल, बल्बनुमा गैर-स्टेम अंत होता है, जो एक लंबी और सीधी, संकीर्ण गर्दन से जुड़ता है। परिपक्व होने पर चमकदार हरे रंग के साथ त्वचा चिकनी, पतली और चमकदार होती है। सतह के नीचे, मांस पीले-हरे, मोटे और उच्च नमी सामग्री के साथ मलाईदार होता है। अंडाकार, भूरे रंग के बीज या गड्ढे से भरा एक गुहा भी होता है, जिसे खाद्य मांस की मात्रा की तुलना में छोटा माना जाता है। जब पका हुआ होता है, तो लॉन्ग नेक एवोकाडोस में एक नमकीन, नमकीन-मीठा स्वाद के साथ एक चिकनी, अर्ध-मक्खन वाली स्थिरता होती है।

सीज़न / उपलब्धता




दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में देर से गर्मियों के मध्य में लंबी गर्दन के एवोकैडो उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य




लॉन्ग नेक एवोकाडोस, जिसे पर्सेरिया एमेरिकाना के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लॉरेशी परिवार से संबंधित लंबी, संकीर्ण गर्दन वाले फलों की कई किस्मों के लिए एक सामान्य वर्णनकर्ता है। सबसे लोकप्रिय प्रकार के लॉन्ग नेक एवोकैडो को रसेल के रूप में जाना जाता है, जो पहले दक्षिणी फ्लोरिडा में उगाया जाता था। वहाँ भी है pura vida एवोकैडो, जो निकारागुआ में एक घर के बगीचे में एक पेड़ पर बढ़ने की खोज की थी। बड़े फल उनके मोटे मांस, दिलकश स्वाद और तेजी से पकने वाली प्रकृति के पक्षधर हैं, और उनके असामान्य आकार के बावजूद, किस्में पूरी तरह से प्राकृतिक हैं और आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं हैं। लॉन्ग नेक एवोकाडोस में बहुत ही सीमित मौसम होता है, जो उनकी दुर्लभता को जोड़ता है, और विशेष प्रकार की किस्में केवल घर के बगीचों में और दुर्लभ फल उत्पादकों के माध्यम से खेती की जाती हैं।

पोषण का महत्व


लॉन्ग नेक एवोकाडोस फाइबर और विटामिन के का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो शरीर के भीतर एक प्रोटीन बनाने में मदद करता है जो घाव के रक्त के जमने में सहायता करता है। फल भी पोटेशियम, फोलेट, और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और सूजन को कम कर सकता है।

अनुप्रयोग


लॉन्ग नेक एवोकाडोस कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि नमी-घने ​​मांस को जब ताजा, बाहर-हाथ से खाया जाता है। मांस को त्वचा से निकाला जा सकता है, कटा हुआ या कटा हुआ, और सब्जी के कटोरे, सैंडविच, टैकोस या सलाद में जोड़ा जा सकता है। यह सुशी पर भी स्तरित किया जा सकता है, टोस्ट पर स्मोक्ड, मिर्च के ऊपर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, साल्सा में कटा हुआ, गुआमकोल में मैश किया जाता है, या कटा हुआ, तला हुआ, और एक कुरकुरा, मलाईदार साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। एवोकैडो के लिए कॉल करने वाली किसी भी रेसिपी में लॉन्ग नेक एवोकाडोस उपयुक्त हैं। बड़े फलों में खीरे, अंगूर, खट्टे, नारियल, आम, और स्ट्रॉबेरी, बाल्समिक सिरका, शहद, टमाटर, मक्का, झींगा, स्मोक्ड सैल्मन और पैनकेटा जैसे फलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। पूरे लॉन्ग नेक एवोकाडोस को सीधे धूप से दूर कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है। एक बार पकने के बाद, फलों को अतिरिक्त 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत किया जा सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


उपभोक्ता की आदतें सुविधाजनक, फास्ट-फूड भोजन से विशेष, पौधे-आधारित भोजन में स्थानांतरित हो रही हैं। शाकाहारी 2019 में सबसे तेजी से बढ़ने वाले खाद्य रुझानों में से एक था, और सोशल मीडिया के उपयोग के माध्यम से, स्वच्छ खाने के लिए प्रेरित करने के लिए प्लेटफार्मों पर अद्वितीय फलों और सब्जियों को उजागर किया जा रहा है। 2019 के पतन में, लांग नेक एवोकैडो वायरल हो गया जब मियामी फलों ने आधे में कटा हुआ लम्बी फल की एक तस्वीर पोस्ट की। पोस्ट को दुनिया भर में समाचार आउटलेट्स, मॉर्निंग शो और असामान्य विविधता दिखाने वाले ऑनलाइन प्रकाशनों के साथ देखा गया था। 2020 में, मियामी फ्रूट ने अधिक फ़ोटो और वीडियो पोस्ट करके फलों की दृश्यता में वृद्धि जारी रखी है और संयुक्त राज्य और कनाडा में लॉन्ग नेक एवोकैडो को शिपिंग करने के लिए समर्पित है। अपने एक पोस्ट पर, उन्होंने यह भी साझा किया कि एक शेफ एक लॉन्ग नेक एवोकैडो से बारह एवोकैडो टोस्ट बनाने में सक्षम था।

भूगोल / इतिहास


लॉन्ग नेक एवोकाडोस दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में शामिल हैं, जिनमें फ्लोरिडा, कैरिबियन और मध्य अमेरिका शामिल हैं, और प्राचीन काल से जंगली बढ़ रहे हैं। सबसे लोकप्रिय किस्म, रसेल एवोकैडो, को पहली बार फ्लोरिडा कीज़ में स्थित इस्लामोरदा गाँव में खोजा गया था। उनके बड़े आकार और लम्बी विशेषताओं के बावजूद, लॉन्ग नेक एवोकैडो को व्यावसायिक खेती के लिए नहीं चुना गया है और वे अपने उष्णकटिबंधीय घरेलू क्षेत्रों में स्थानीय बने हुए हैं। ऊपर की तस्वीर में दिखाए गए लॉन्ग नेक एवोकाडोस को फ्लोरिडा में मियामी फ्रूट द्वारा उगाया गया था।



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