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विवरण / स्वाद
ओलालीबेरी में एक लम्बी ब्लैकबेरी की प्रारंभिक उपस्थिति है। इसके बाहरी हिस्से में माणिक हाइलाइट्स के साथ एक चमकदार गोमेद शीन है। अपने मूल ब्लैकबेरी की तरह, इसमें एक खोखला केंद्र नहीं है, बल्कि इसके तने के छोर को बंद कर दिया जाता है क्योंकि इसे उठाया जाता है। Olallieberry एक टेंडर और रसदार स्थिरता के साथ कैसिस, ब्लैकबेरी जाम और प्लम के मीठे और तीखे स्वादों को संतुलित करती है। जैसा कि यह ज्यादातर जामुन के साथ होता है, इसके रंग छूने पर दाग पड़ जाएंगे। पके हुए छोटे शैल्फ जीवन के लिए पके हुए ओलेलीबेरी की नाजुकता।
सीज़न / उपलब्धता
ओललीबेरी के लिए मौसम बहुत कम है, वे देर से वसंत में कुछ हफ्तों के लिए उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
रोसैसी परिवार के भीतर ओलालीबेरी जीनस रूबस का एक कुल फल है। यह एक ब्लैकबेरी, एक लोगानबेरी और एक युवा के बीच एक क्रॉस है जो बाद के दो जामुनों के साथ क्रॉस-परागण के साथ परागित होता है। यह जटिल पेरेंटेज स्वाद की अपनी गहराई में योगदान देता है जिसके कारण इसे 'ब्लैकबेरी का राजा' कहा जाता है।
पोषण का महत्व
Ollalieberries विटामिन ए और सी, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
अन्य अश्वेत किस्मों जैसे कि मैरियनबेरी या बॉयसेनबेरी के साथ ओलालीब्रिज का परस्पर विनिमय किया जा सकता है। मीठे और तीखे के अपने सही संतुलन के साथ, ओलालीबेरी बेहतर पीज़ और जैम, टार्ट और आइस क्रीम बनाते हैं। उन्हें स्मूदी और मिल्कशेक में ब्लेंड करें, या उन्हें मफिन और कॉफी केक में मोड़ दें। शीर्ष चीज़केक या आइसक्रीम के लिए उन्हें एक मीठी खाद में पकाएं। मानार्थ फ्लेवर में नारियल, खुबानी, आड़ू, शहद, गुलाब, खट्टे, स्ट्रॉबेरी, किशमिश, हेज़लनट, इलायची, दालचीनी, मस्कारपोन, ताजे युवा पनीर, पोल्ट्री, वाइल्ड गेम, पोर्क, चॉकलेट, फिनो शेरी और रम शामिल हैं। वे अत्यधिक खराब हैं, और तुरंत खरीद पर इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
'ओलल्ली' बेरी के लिए नॉर्थवेस्टर्न नेटिव अमेरिकन के शब्द से आया है। इसलिए, जब अनुवाद किया जाता है, ओलालीबेरी बेर बेरी के बराबर होती है।
भूगोल / इतिहास
ओलालीबेरी को 1949 में ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के लिए जॉर्ज एफ वाल्डो द्वारा विकसित किया गया था। यद्यपि यह ओरेगन में विकसित किया गया था, कैलिफ़ोर्निया के अधिक समशीतोष्ण तटीय क्षेत्र अधिक उपयुक्त बढ़ते क्षेत्र साबित हुए, इस प्रकार मुख्य रूप से उत्तरी और मध्य कैलिफोर्निया ग्रामीण क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है। सामान्य लाल रास्पबेरी और ब्लैकबेरी की तुलना में ओलालिबेरी एक बहुत छोटी उत्पादन फल फसल है। वे सबसे अधिक किसानों के बाजारों में बेचे जाते हैं और घर के बगीचे की ईंटों में पाए जाते हैं क्योंकि मिट्टी और पौधों की बीमारियों को झेलने की उनकी क्षमता उन्हें पसंद करने योग्य पौधे बनाती है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें ओलालीबेरी शामिल हैं एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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सांता मोनिका किसान बाजार एक फली में लॉरी निकोल्स दो मटर 1-805-801-3370 निकटसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 280 दिन पहले, 6/03/20 शेयरर की टिप्पणी: ओडलीबेरी अब सीजन में टू पीज़ इन ए पॉड सांता मोनिका किसान बाजार एक फली में लॉरी निकोल्स दो मटर 1-805-801-3370 निकटसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 287 दिन पहले, 5/27/20 शेयरर की टिप्पणी: एक पॉड में दो मटर में ओलालीबेरीज़, बस में! सांता मोनिका किसान बाजार स्पेशलिटी 619-295-3172 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 637 दिन पहले, 6/12/19 शेरर की टिप्पणियाँ: द किंग ऑफ़ ब्लैकबेरी सांता मोनिका किसान बाजार स्टीव मरे जूनियर 661-330-3396 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 658 दिन पहले, 5/22/19 शेयरर की टिप्पणियाँ: सीज़न के पहले ओलल्लिबेरी! मरे परिवार के खेतों। मरे परिवार के खेतों मरे रेंच बिग बार्न 6700 जनरल बीले Rd 661-330-0100 पास मेंलमोंट, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 659 दिन पहले, 5/21/19 शेर की टिप्पणी: बेल पर! |