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विवरण / स्वाद
वारेन नाशपाती बड़े फलों के लिए मध्यम, औसतन 7 से 10 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, और एक छोटे, गोल गर्दन के साथ एक बल्बनुमा आधार के साथ एक हल्का, pyriform आकार होता है। फल भारी और घने होते हैं, जो पेड़ से घने और रेशेदार, गहरे भूरे रंग के तने से जुड़े होते हैं। त्वचा चिकनी, पतली और आसानी से छिद्रित होती है, जो कई सतही निशान दिखाती है, और जब पका हुआ होता है, तो सतह नरम हो जाती है, जब दबाया जाता है तो थोड़ा सा विकसित होता है। त्वचा भी हरे रंग की होरी के रूप में भिन्न हो जाती है, जब परिपक्व होने पर लाल रंग के लाल रंग के साथ पीले और भूरे रंग के रंगों के पकने लगते हैं। सतह के नीचे, हाथी दांत का मांस चिकनी, कोमल, जलीय और पिघलता है, जो सामान्य नाशपाती की किस्मों में पाया जाने वाला विशिष्ट प्रकार का होता है, और इसमें एक पतली, केंद्रीय कोर होती है। वारेन नाशपाती सूक्ष्म रूप से सुगंधित होते हैं और इसमें वेनिला, मसाला, अमरूद और अनानास के शहद वाले नोटों के साथ मीठा और पुष्प स्वाद होता है।
सीज़न / उपलब्धता
गर्म सर्दियों के मध्य में वारेन नाशपाती उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
वॉरेन नाशपाती, वनस्पति रूप से पाइरस कम्युनिस के रूप में वर्गीकृत, एक दुर्लभ, अमेरिकी किस्म है, जो रोसेसी परिवार से संबंधित है। फूलों के फलों की खोज 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में की गई थी, और नाशपाती की असली उत्पत्ति के बारे में अफवाहें फैलने के बाद, वॉरेन नाशपाती ने एक लोकप्रिय, ताजे खाने की खेती के रूप में कुख्यातता प्राप्त की। वारेन नाशपाती उनके नरम, रसदार बनावट और जटिल स्वाद के लिए बेहद पसंदीदा हैं और विशेष रूप से शेफ और नाशपाती के शौकीनों द्वारा पसंद किए जाते हैं। उनकी स्वादिष्ट प्रतिष्ठा के बावजूद, वारेन नाशपाती की खेती व्यावसायिक रूप से नहीं की जाती है क्योंकि प्रत्येक पेड़ को फल सहन करने में पांच साल लगते हैं, जिससे उत्पादन में काफी देरी होती है। वॉरेन नाशपाती को विशिष्ट परागण आवश्यकताओं के कारण विकसित करने के लिए चुनौतीपूर्ण माना जाता है, जो एक दुर्लभ, पेटू की खेती के रूप में विशेष बागों की विविधता को स्थानीय बनाता है।
पोषण का महत्व
वारेन नाशपाती विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सूजन को कम करता है और हड्डियों के विकास को बढ़ावा देने के लिए द्रव के स्तर, तांबे को संतुलित करने के लिए पोटेशियम होता है, और विटामिन के तेजी से घाव भरने में सहायता करता है। फल शरीर की आनुवंशिक सामग्री को विकसित करने के लिए पाचन तंत्र और फोलेट को उत्तेजित करने के लिए फाइबर भी प्रदान करते हैं।
अनुप्रयोग
वारेन नाशपाती ताजा अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि उनके नरम और रसदार मांस को सीधे, बाहर के हाथ से खाया जाता है। नाशपाती को एक सेब के समान त्वचा पर खाया जा सकता है, जो कोर को छोड़ देता है, या इसे कटा हुआ और क्षुधावर्धक प्लेटों पर अन्य फलों के साथ प्रदर्शित किया जा सकता है। हरे और फलों के सलाद के लिए वारेन नाशपाती भी काटी जा सकती है, स्मूदी में मिश्रित, स्वाद कॉकटेल के लिए जूस, या दलिया, आइसक्रीम और पेनकेक्स में टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजा तैयारी के अलावा, वॉरेन नाशपाती को बेक किया जा सकता है, उबाल कर या पिया जा सकता है। फलों का उपयोग टार्ट्स, पाईज़, केक, क्रम्बल्स और मफ़िन में किया जा सकता है या जाम, जेली, और सॉस में पकाया जा सकता है। वॉरेन नाशपाती को शराब या साधारण सिरप में भी डाला जा सकता है और खाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वारेन नाशपाती की तारीफ नीले, चेडर, आम, और गौदा, नट्स जैसे अखरोट, बादाम, और पेकान, ताजी जड़ी-बूटियां जैसे तुलसी, पुदीना, दौनी, और अजवायन के फूल, नमकीन और ठीक पोर्क, अनीस, दालचीनी, लौंग जैसे नट्स। , और अदरक, चेरी, क्रैनबेरी और अंजीर, चॉकलेट, क्विंस, कारमेल और शहद जैसे सूखे फल। पूरे, अवांछित वारेन नाशपाती कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर पांच दिनों तक और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर दो सप्ताह तक रखेगी।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
वारेन नाशपाती एक बार पोस्ट ऑफिस नाशपाती का नाम दिया गया था क्योंकि वे अफवाह थी कि थॉमस वॉरेन ने मिसिसिपी में एक पोस्ट ऑफिस के बाहर स्वाभाविक रूप से बढ़ने की खोज की थी। बाद में, जैसा कि विविधता स्थापित की गई थी और अफवाह को गलत माना गया था, थॉमस वॉरेन ने अपने अंतिम नाम के बाद विविधता के नाम को वॉरेन नाशपाती में बदल दिया। आधुनिक दिनों में, वॉरेन नाशपाती को सबसे स्वादिष्ट अमेरिकी नाशपाती की खेती में से एक माना जाता है। प्रसिद्ध शेफ द्वारा विविधता की प्रशंसा की गई है, जिसमें एलिस वाटर्स और ओपरा विनफ्रे और मार्था स्टीवर्ट जैसी हस्तियां अपने जटिल, पुष्प और फल स्वाद के लिए शामिल हैं।
भूगोल / इतिहास
वारेन नाशपाती का इतिहास रहस्य, अफवाहों और सनकीपन से भरा हुआ है। किस्म का पहला लिखित रिकॉर्ड 1986 में पोमोना मैगजीन में छापा गया था, जिसमें दावा किया गया था कि थॉमस ओ। वारेन ने 1976 में मिसीसिपी के हैटीसबर्ग में एक दोस्त के पिछवाड़े में एक पेड़ पर उगने वाले वॉरेन नाशपाती की खोज की थी। एक बार जब लेख जारी किया गया था, तो वॉरेन शुरू हुआ। एक पोस्ट ऑफिस और यूएसडीए मिट्टी संरक्षण सेवा कार्यालय के बगल में एक पेड़ पर फल कैसे मिला, इसकी एक नई कहानी बताने के लिए। यह अफवाह कुछ समय के लिए प्राथमिक मूल कहानी बनी रही, और वर्तमान समय में कई उत्पादकों ने इस कहानी को नाशपाती की असली उत्पत्ति के रूप में फिर भी बताया। 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, वॉरेन से उनकी पोस्ट ऑफिस डिस्कवरी की वैधता के बारे में सवाल किया गया था, जिससे वॉरेन ने कहानी को एक बार फिर से बदल दिया, उन्होंने कहा कि उन्हें मिसीसिपी स्टेट यूनिवर्सिटी के एक पुराने परीक्षण स्थल पर फल मिला, जहाँ नाशपाती की किस्म का जादू था। एक बार लगाया गया था। मैग्नीस नाशपाती एक ही क्रॉस से वॉरेन नाशपाती, अमेरिकी विशालकाय सीकेल नाशपाती और यूरोपीय कॉमिस नाशपाती के रूप में विकसित की गई थी, जिससे कई विशेषज्ञों का मानना था कि दो नाशपाती समान थे। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी ने अंततः इस सिद्धांत को खारिज कर दिया, दो कृषकों को समान रूप से परिभाषित करते हुए, समान माता-पिता को साझा करते हुए, लेकिन आनुवंशिक रूप से अलग। आज संयुक्त राज्य भर में विशेष बागों के माध्यम से वॉरेन नाशपाती सीमित मात्रा में उपलब्ध हैं। ऊपर की तस्वीर में दिखाए गए वॉरेन नाशपाती उत्तरी कैलिफोर्निया के ब्रेंटवुड में स्थित मेंढक खोखले खेत में उगाए गए थे।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें वॉरेन पीयर्स शामिल हों एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
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