विवरण / स्वाद
बड़े बलूत का फल स्क्वैश की तरह, इस नए, पतली किस्म के एकोर्न स्क्वैश हल्के हरे और ज्यादा नरम होते हैं। पीला, हरा-से-नारंगी मांस एक हल्के स्क्वैश स्वाद प्रदान करता है।
सीज़न / उपलब्धता
बेबी ग्रीन एकोर्न स्क्वैश गिरावट और सर्दियों के दौरान उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
कुकुरबिटास परिवार के एक सदस्य, इस बड़े समूह में न केवल स्क्वैश, बल्कि लौकी और कद्दू भी शामिल हैं।
पोषण का महत्व
सभी स्क्वैश विटामिन ए और विटामिन सी, कुछ बी विटामिन प्रदान करते हैं और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। एक कप पके हुए स्क्वैश में लगभग 100 कैलोरी होती हैं।
अनुप्रयोग
पूरी तरह से खाद्य, बेबी ग्रीन एकोर्न स्क्वैश में जल्दी से त्वचा के रसोइये होते हैं। भाप, सौते, ब्रेस, बेक, रोस्ट, माइक्रोवेव या ग्रिल। सलाद, पुलाव और हलचल-फ्राइज़ में जोड़ें। स्टोर करने के लिए, एक सप्ताह तक एक प्लास्टिक बैग में सर्द करें।
भूगोल / इतिहास
एक प्रकार का विंटर स्क्वैश माना जाता है, एकॉर्न स्क्वैश समर स्क्वैश के रूप में एक ही परिवार का सदस्य है जिसमें ज़ुचिनी भी शामिल है। मध्य अमेरिका, मैक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका बच्चे के मुख्य उत्पादक हैं, जो कि एकोर्न स्क्वैश है, जो विकास के शुरुआती चरण में उठाया गया है।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें बेबी ग्रीन एकोर्न स्क्वैश शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| रसोई में चल रहा है | सेब दाल स्टफ्ड एकोर्न स्क्वैश |
