लेडी विलियम्स सेब

Lady Williams Apples





उत्पादक
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विवरण / स्वाद


लेडी विलियम्स सेब एक समान उपस्थिति के साथ शंक्वाकार फल के लिए मध्यम आकार के होते हैं। त्वचा अर्ध-पतली, चिकनी और पीले-हरे आधार के साथ मैट है, जो लाल-गुलाबी ब्लशिंग और स्ट्रिपिंग में कवर किया गया है। नाजुक सतह के नीचे, मांस सफेद, कुरकुरा, जलीय और फर्म के लिए हाथीदांत होता है, जिसमें छोटे, काले-भूरे रंग के बीजों से भरा एक केंद्रीय कोर होता है। लेडी विलियम्स के सेब में युवा होने पर कटे-फटे स्वाद होते हैं, लेकिन जब पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो मांस एक संतुलित, मीठा और स्पर्श स्वाद विकसित करता है।

सीज़न / उपलब्धता


लेडी विलियम्स सेब गर्मियों के माध्यम से देर से सर्दियों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


लेडी विलियम्स सेब, वानस्पतिक रूप से मालस डोमेस्टिका के रूप में वर्गीकृत, एक देर से मौसम वाली किस्म है जो रोसेसी परिवार से संबंधित है। मीठे-तीखे फलों को पहली बार ऑस्ट्रेलिया में एक खेत में उगने वाले एक अवसर के रूप में खोजा गया था और इसका नाम इसके संस्थापक, मैउड विलियम्स के नाम पर रखा गया था। अफवाह यह है कि जो बच्चे विलियम्स के अगले दरवाजे पर रहते थे, वह उनकी संपत्ति पर जाने के दौरान उन्हें संबोधित करने के उचित तरीके से अनिश्चित थे और उन्हें 'लेडी विलियम्स' के रूप में संदर्भित करने का फैसला किया। समय के साथ, उपनाम विलियम्स के लिए एक सामान्य शीर्षक बन गया और उसे अपने प्यारे नाम की स्मृति में नए सेब की विविधता के लिए दिया गया। लेडी विलियम्स सेब को एक बहुमुखी विविधता माना जाता है, जो कि पाक अनुप्रयोगों में ताजा और उपयोग किए जाते हैं, और उनके भंडारण भंडारण क्षमताओं के लिए उत्पादकों द्वारा मूल्यवान हैं। वर्तमान समय में, विविधता मुख्य रूप से पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के लिए स्थानीयकृत है, और देश के बाहर, यह एक दुर्लभ, विशेषता किस्म माना जाता है जिसे विशेष खेतों और सेब के उत्साही लोगों द्वारा उगाया जाता है।

पोषण का महत्व


लेडी विलियम्स सेब विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को बाहरी आक्रमणकारियों से बचाता है, कोलेजन उत्पादन बढ़ाता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। फलों में पोटेशियम, बोरॉन, फाइबर, फॉस्फोरस और कैल्शियम भी होते हैं।

अनुप्रयोग


लेडी विलियम्स सेब एक बहुमुखी सेब है जिसका उपयोग कच्चे और पके हुए दोनों अनुप्रयोगों में किया जा सकता है जैसे कि पकाना, उबालना और अवैध शिकार। जब ताजा होता है, तो सेब को संतुलित, मीठा-तीखा स्वाद दिखाने के लिए हाथ से खाया जा सकता है, या उन्हें कटा हुआ और हरे सलाद में फेंक दिया जा सकता है, कोल्सलाव्स में कसा हुआ, डुबोया जाता है और फैलता है। एक कुरकुरा काटने के लिए सैंडविच में स्तरित। लेडी विलियम्स सेब को साइडर और जूस में भी दबाया जा सकता है, टर्नओवर, पाई, क्रम्बल और क्रिस्प्स में बेक किया जाता है, सेब में मिलाया जाता है, सॉसेज और बर्गर पैटीज़ में मिलाया जाता है, या शराब में मिलाया जाता है और एक मीठे और तीखे मिठाई के रूप में। लेडी विलियम्स ने बरी, ग्यूरी, परमेसन, चेडर, और स्विस, सौंफ, गोभी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ तुलसी, मेंहदी, ऋषि, ऋषि, अजवायन, और पुदीना, संतरे, नारियल, मीट जैसे सूअर का मांस, बीफ़, पेयर के साथ जोड़ी बनाई। , और मछली, और मसाले जैसे कि जायफल, allspice, कद्दू मसाला और दालचीनी। ताजा फल 3-4 महीने के लिए रखे जायेंगे, जब ये पूरी तरह से जमा हो जाएँ और फ्रिज जैसी ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


ऑस्ट्रेलिया में, लेडी विलियम्स सेब को क्रिप्स पिंक या पिंक लेडी सेब की मूल किस्मों में से एक के रूप में श्रेय दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि लेडी विलियम्स ऐप्पल ने नए फल को अपना प्रसिद्ध गुलाबी रंग दिया, और इसके जारी होने के बाद, गुलाबी महिला सेब दुनिया भर में निर्यात और उगाया जाने वाला एक लोकप्रिय किस्म बन गया। लेडी विलियम्स सेब भी सॉन्डाउनर सेब के लिए एक माता-पिता की विविधता है, और दोनों गुलाबी महिला और सनडाउनर किस्में पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया प्रजनन कार्यक्रम द्वारा बनाई गई पहली दो खेती थीं। बनाई गई नई किस्मों के लिए व्यापक वैश्विक मान्यता के साथ, प्रजनन कार्यक्रम जल्दी से ऑस्ट्रेलिया में सबसे सफल अनुसंधान केंद्रों में से एक बन गया, और कार्यक्रम की अधिकांश सफलता लेडी विलियम्स ऐप्पल के आनुवंशिक योगदानों पर आधारित थी।

भूगोल / इतिहास


1930 के दशक में डोनीब्रुक, ऑस्ट्रेलिया में आर्थर और मौड विलियम के खेत में अंकुरित होने वाले एक अवसर के रूप में लेडी विलियम्स सेब की खोज की गई थी। विलियम के घर के पास पहले सेब का पेड़ उगता था, और हालांकि यह माना जाता है कि यह जोनाथन या नानी स्मिथ सेब का वंशज है, सेब की उत्पत्ति अभी भी अज्ञात है। 1940 के दशक में, लेडी विलियम्स सेब को आसपास के समुदाय को उपहार के रूप में दिया गया था, और समय के साथ बढ़ती मांग और लोकप्रियता के साथ, किस्म की खेती की गई और 1960 के दशक के अंत में वाणिज्यिक बाजारों में जारी की गई। आज लेडी विलियम्स सेब मुख्य रूप से स्थानीय खेतों के माध्यम से पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में उगाए जाते हैं। यह किस्म छोटे पैमाने पर घरेलू उद्यानों और संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और दक्षिण पूर्व एशिया में किसान बाजारों के माध्यम से भी पाई जाती है।



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मोम बीन क्या है
शेयर Pic 57434 सांता मोनिका किसान बाजार पास में घाटी सेब के बागों को देखेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 119 दिन पहले, 11/11/20

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