माँ सेब

Mother Apples





उत्पादक
कैन्यन एप्पल बागों को देखें

विवरण / स्वाद


माँ सेब आकार में मध्यम आकार की और शंक्वाकार होती हैं। हरे रंग की पीली पृष्ठभूमि में गहरे लाल रंग की लाली और बिखरी हुई धारियों के साथ उनकी पतली त्वचा होती है। न्यू इंग्लैंड के सेब में नरम-कुरकुरी बनावट के साथ क्रीम रंग का मांस होता है और विशेष रूप से रसदार होता है। चखने वाले नोटों के साथ मदर सेब स्वाद में मीठे होते हैं जो शहद और वेनिला के संकेत को दर्शाते हैं। हिरलूम किस्म को एक अलग बेलसमिक सुगंध कहा गया है।

सीज़न / उपलब्धता


शुरुआती सर्दियों के दौरान गिरावट में माँ सेब उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


मदर सेब एक अमेरिकी किस्म की मालस डोमेस्टिका है जो एक समय के लिए ब्रिटेन में अमेरिकी माँ के नाम से व्यावसायिक रूप से विकसित हुई थी। मूल रूप से 1800 के दशक में मैसाचुसेट्स में खोजी गई इस किस्म को माली के सेब और क्वीन ऐनी सेब के रूप में भी जाना जाता है। मदर सेब एक देर से मौसम, हीरोमो किस्म है।

अनुप्रयोग


माँ सेब को एक मिठाई सेब के रूप में जाना जाता है। पीज़ और टार्ट्स के लिए बिल्कुल सही, उन्हें कटा हुआ या डाई किया जा सकता है और मफिन या क्रिस्प्स में जोड़ा जा सकता है। ताजा खाने के लिए भी अच्छा है, माँ सेब का टुकड़ा और सलाद या सैंडविच में जोड़ें। सेब का मीठा स्वाद और नरम बनावट सॉस और प्यूरीज़ को भी अच्छी तरह से उधार देती है। मदर सेब अच्छी तरह से दो सप्ताह तक प्रशीतित नहीं रखते हैं।

भूगोल / इतिहास


मदर सेब की उत्पत्ति बोल्टन, वॉर्सेस्टर काउंटी, मैसाचुसेट्स में हुई थी और इसे पहली बार 1844 में रिकॉर्ड किया गया था। एक प्रसिद्ध नर्सरीमैन द्वारा ब्रिटेन में पेश किया गया, अमेरिकन मदर सेब 1920 और 1930 के दशक में वहां लोकप्रिय थे। 1993 में, मदर सेब को रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी से गार्डन मेरिट (एजीएम) का पुरस्कार दिया गया। मदर सेब को ब्रिटेन के पुराने बागों के साथ-साथ अमेरिका के छोटे बागों में भी पाया जा सकता है। नॉर्थ ईस्टर्न सेब एक ठंडा, और न ही पर्यावरण के लिए पसंद करते हैं जो नमी से भरपूर हो।



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