पपेडा साइट्रस

Papeda Citrus





विवरण / स्वाद


Papeda खट्टे फल साइट्रस के एक उप-जीनस को संदर्भित करते हैं। वे एक मोटी, ऊबड़ त्वचा के साथ गोल फल हैं और विविधता के आधार पर पीले या हरे रंग के हो सकते हैं। वे आम तौर पर छोटे फल होते हैं, और परिपक्वता पर व्यास में 2 सेंटीमीटर से 7 सेंटीमीटर हो सकता है। जब खुले में कटौती की जाती है, तो वे खंडित होते हैं, और अक्सर कई बड़े बीज होते हैं। गूदा काफी सूखा हो सकता है, और स्वाद बेहद खट्टा, कड़वा या अम्लीय हो सकता है। पपेडा साइट्रस फल काफी खुशबूदार हो सकता है, क्योंकि कुछ किस्में सुगंधित तेलों को छोड़ती हैं जो नींबू की तरह गंध लेते हैं। वे आम तौर पर धीमी गति से बढ़ते हैं, और मध्यम आकार के कांटेदार झाड़ियों पर दिखाई देते हैं।

सीज़न / उपलब्धता


Papeda खट्टे फल आम तौर पर साल भर पाए जाते हैं।

वर्तमान तथ्य


Papeda खट्टे फल साइट्रस के सबसे पुराने, सबसे आदिम रूपों में से एक हैं, और अन्य साइट्रस के साथ मजबूत आनुवंशिक संबंध हैं, विशेष रूप से नीबू से। पपेडा साइट्रस समूह में लगभग 15 प्रजातियां हैं, जिनमें काफिर चूना, युज़ु, जंगली नारंगी, अनालोव सिट्रस और सुदाची शामिल हैं। अधिक दुर्लभ पपेडा साइट्रस प्रकार में खासी पपेडा शामिल है, जिसे अक्सर काफिर चूने के लिए गलत माना जाता है। कई प्रकार के पपेडा साइट्रस जंगली में होते हैं, और कई संकर हो सकते हैं जिन्हें अच्छी तरह से प्रलेखित नहीं किया गया है।

पोषण का महत्व


अधिकांश खट्टे फलों की तरह, पपेडा साइट्रस में विटामिन सी होता है।

अनुप्रयोग


Papeda खट्टे फल पाक उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाता है क्योंकि वे कड़वा, खट्टा या बहुत अम्लीय होते हैं। हालांकि, उनके रिंड का उपयोग सिट्रस जेस्ट के रूप में किया जा सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


Papeda Citrus रस एक cleanser के रूप में इस्तेमाल किया गया है। मलेशिया, मेलनेशिया और पोलिनेशिया में, कभी बाल धोने और परफ्यूम लगाने का काम किया जाता था। पैपेडा साइट्रस फल की किस्मों का उपयोग स्वदेशी लोगों द्वारा औषधीय और पाचन उद्देश्यों के लिए भी किया गया है।

भूगोल / इतिहास


पैपेडा साइट्रस की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, लेकिन माना जाता है कि फल की उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया के मलय द्वीपसमूह में हुई है, जहां वे अनुमानित 2,000 वर्षों से बढ़ रहे हैं। आज, वे फिलीपींस, बोर्नियो, भारत, चीन और जापान सहित एशिया के कई हिस्सों में पाए जाते हैं, दोनों उष्णकटिबंधीय और शुष्क क्षेत्रों में होते हैं। हालांकि, खट्टे या कड़वे स्वाद के कारण पपीते साइट्रस खट्टे फल की सबसे कम खेती वाली प्रजातियां हैं।


पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें पपेडा साइट्रस शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
कोस्टा रिका डॉट कॉम Yuzu (Papeda) कचौड़ी कुकीज़

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