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विवरण / स्वाद
लाल ओक पत्ती के लेट्यूस में ओक के पत्तों के समान लम्बी, लोबेड और शिथिल सीरिड पत्तियां होती हैं। जीवंत बरगंडी सना हुआ पत्ते एक अर्ध-तंग रोसेट बनाते हैं, जो ऊपर और बाहर की तरफ बढ़ते हैं। रेड ओक लीफ लेट्यूस में एक मलाईदार बनावट और एक अविश्वसनीय रूप से मधुर, अखरोट और मीठा स्वाद होता है। यह अपनी मिठास के लिए जाना जाता है, जो अपने आकर्षक पत्ते की तुलना में और भी अधिक यादगार गुण हो सकता है।
सीज़न / उपलब्धता
रेड ओक लीफ सलाद वसंत और शुरुआती गर्मियों के महीनों में उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
लेट्यूस को छह अलग-अलग प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है, जिसे उप-प्रजाति या वनस्पति किस्मों के रूप में भी जाना जाता है। छह प्रकार के लेटस क्रिस्फेड (हिमखंड और बटावियन), रोमाईन, मक्खन, लैटिन, पत्ती और स्टेम हैं। हिमशैल को छोड़कर सभी लेटिष प्रकार लाल और हरे पत्तों के रूप में होते हैं। बटरहेड लेटेस को उनके कॉम्पैक्ट सिर, उनकी पत्ती की बनावट और उनके मधुर स्वाद के लिए जाना जाता है। कई रेड ओक लेटिष किस्में हैं, जो आकार, फ्रिल, रंग और स्वाद में भिन्न हैं। कुछ विभिन्न नामों में कोभम, ओसकार्ड, डैनियल, परदई, रेड कोरल और वल्कन शामिल हैं।
